A melhor maneira de cozinhar bifes de carne de porco (ou costeletas) vai deixá-los tenra e saborosa, úmido e dar água na boca. Alguns marinada fácil e coentro fresco é tudo que você precisa.
Preparação
Coloque até 2 lbs. da carne de porco em um saco de freezer galão de tamanho. Despeje uma garrafa de molho italiano dentro do saco e feche-o. Agitar e colocar em sua geladeira durante a noite (ou um mínimo de 3 horas).
Cozinhar
Retire o saco de carne de porco do frigorífico, agite-o e coloque-o sobre o balcão para descansar. Pegue uma assadeira. Mova seu forno acumular de modo que é cerca de um terço do caminho da resistência superior ou utilizar o seu frango.
Retire os bifes de carne de porco do saco de vestir e coloque-os na assadeira e, em seguida, para o forno. Manter o curativo por enquanto.
Grelhe no meio (lembre-se de deixar o forno abrir uma fenda) até dourar. Retire do forno e pincele ambos os lados com um pouco da limpeza italiana restante. Coloque o lado bronzeado para baixo na assadeira e retornar a carne de porco ao forno para dourar o lado restante.
As carnes deve ser feito quando eles são marrom dourado em cada lado. No entanto, verificar o porco com um termômetro de carne para ver que chegou a 160 graus.
Servir e Savor
Jogue fora o molho italiano restante. Não usá-lo na carne cozida.
Corte as coentro. Coloque o coentro em uma travessa e coloque os bifes no topo. Sirva enquanto quente. Certifique-se de cada hóspede recebe cilantro com a sua parte.