Leite em pó tem usos em cozinhas comerciais e de consumo. É usado no cozimento de uma variedade de artigos, tais como pães, bolos e biscoitos, e quando misturado com água, pode ser uma alternativa mais barata para o leite normal. Quando adicionado a batidos, leite em pó proporciona uma excelente fonte de proteína, vitaminas e cálcio. No entanto, o leite em pó não deve ser utilizado como um substituto fórmula infantil.
Leite em pó inteiro
Leite em pó inteiro é criada pela remoção da humidade a partir do leite total ou pela adição de leite em pó desnatado com creme em pó. Define-se por conter 26 por cento a 40 por cento de gordura de leite. O pó pode ser usado no cozimento e comercialmente pelo consumidor final. Quando adicionado à água, proporciona uma alternativa econômica para o leite inteiro, diz o Dairy US Export Council.
Leite em pó desnatado
O produto leite em pó desnatado tem sido em torno de décadas. Mais comumente, é como um método barato de servir leite. Quando misturado com água, cria-se um produto semelhante a leite desnatado regular. O pó é preparada com pelo menos 35 por cento de proteína de leite, de acordo com a US Dairy Export Council.
Leite em pó desnatado
Leite em pó desnatado não tem um nível de proteína do leite. Quando utilizados em produtos cozidos no forno, tais como pão e bolos, adiciona nenhuma gordura adicional ao produto.
Leitelho em pó
Soro de leite coalhado em pó é obtido por remoção da humidade a partir de soro de leite coalhado. Soro de leite coalhado em pó não pode ser derivada a partir de leite desnatado, pois tem de ter um teor de proteína superior a 30 por cento. Utilização mais prática de soro de leite coalhado em pó é na mistura de panquecas, mas também pode ser adicionado à água para criar leitelho.
Soro em pó
O leite contém duas proteínas: caseína e soro de leite. Soro de leite em pó pode ser usado como um aditivo de bebida de proteína ou para cozinhar. Considera-se também um baixo teor de gordura suplemento de proteínas para serem utilizados em programas de perda de peso.
O leite de soja em pó
O leite de soja tem se tornado um substituto comum para o leite de vaca. Leite em pó de soja pode ser utilizada no cozimento, e quando combinado com água, tal como uma bebida. Muitas bebidas proteína em pó usar leite em pó de soja como base. Este pó agora pode ser encontrado na maioria dos supermercados, lojas de alimentos naturais e lojas da vitamina.
Leite de coco em pó
Leite em pó de coco é uma alternativa de matéria gorda superior a de leite em pó tradicionais. Alguns de leite em pó de coco contém até 70 por cento de gordura, o que torna menos de uma alternativa ideal para o leite para o cozimento. No entanto, alto teor de gordura do leite de coco e sabor distinto torná-lo uma alternativa útil ao creme.