Algumas pessoas podem optar por cozinhar estilo vegan fora do desejo de limpar seus corpos. Alguns podem comer refeições vegan por necessidade devido a intolerâncias alimentares. Outros optam por comer um sem carne, farinha de ovo-livre livre de produtos lácteos algumas vezes por semana em um esforço para limitar a sua pegada ambiental. Seja qual for a razão, não há nenhuma falta de idéias de refeições deliciosas vegan entre delícias culinárias de hoje.

Almoço

Opções de almoço são infinitas considerando a multiplicidade de produtos sem lactose e sem ovos nas prateleiras dos supermercados. Até mesmo lojas especializadas vendem pão vegan e massas, e cada produto lácteo tradicional tem seu gêmeo não lácteos: leite de soja e queijo de soja, por exemplo. O sanduíche típico pode se tornar vegan com estes produtos. Opções não-substituição muitas vezes fazem uso de pratos de outras culturas, como o burrito. A tortilla simples com feijão, tomate, alface, abacate e milho oferece um almoço farto. Cuscuz marroquino, temperada e com frutas secas, é uma outra experiência. Massas vegan pode assumir um delicioso molho de tomate assado e manjericão, e pode até mesmo transformar "carne" com a adição de berinjela ou abobrinha italiana cogumelos assados. Para aqueles que comem café da manhã para o almoço, firme refogue tofu e embaralhar com legumes omelete tradicionais e condimentos para um vegan assumir ovos mexidos.

Jantar

Jantar sempre parece ser mais complicado do que o almoço, mas não tem de ser, mesmo no caso de jantar vegan. Asian vegetal agitar-frita é uma maneira simples de evitar carne, ovos e laticínios: Cozinhe o arroz e mexa frite as cebolas, pimentão, brócolis, cogumelos, milho de bebê e tofu em óleo de amendoim, em seguida, sirva com molho de soja. Pizza é outro prato principal que pode ser vegan e tão saboroso quanto o original. Fazer uma massa vegan a partir do zero, ou comprar uma crosta vegan pré-fabricados. O segredo está em bom molho e textura --- cogumelos trazer muito para uma pizza, mas o mesmo acontece com ingredientes como pinhões. Temporada uma variedade de ingredientes como o grão de bico, lentilhas e quinoa e fazer em rissóis, então, servir como um hamburger. Caseiros batatas fritas são sempre vegan e fazer um acompanhamento agradável.

Sopas e saladas

A coisa maravilhosa sobre sopas e saladas é que eles podem ser saudável ou luz, colocados juntos ou comido por conta própria, aumentou de tamanho para o jantar ou mantidos em pequenos pratos para o almoço. Saladas sem carne, leite ou ovos pode ser tão gratificante e nutritiva como a tarifa tradicional. Excelentes ingredientes para impulsionar uma salada de quinoa incluem, feijão preto ou bico, tofu e legumes assados ​​(pense batata doce, berinjela, abobrinha e tomate). Nozes torradas e sementes adicionar uma outra camada de nutrição e textura --- sementes de girassol, amêndoas torradas esmagadas e pinhões são algumas opções. Há fácil de fazer vinagretes vegan, bem --- abacates pode dar uma textura cremosa para curativos, e limões ou limes pode adicionar um pontapé agradável. O cânhamo é um ingrediente utilizado para melhorar a nutrição em muitas receitas vegan, e vários vinagretes vegan chamar por ele. Sopas também fornecer um veículo maravilhoso para a refeição vegan. Na verdade, muitas receitas não-vegan pode se tornar vegan com substituições criativas. Sopas com feijão ou raiz vegetal bases pode ser feito "meatier" com a adição de produtos de soja, como tofu. Lentilhas são uma excelente base de sopa e são deliciosos com uma boa combinação de ervas e especiarias.