Queijo feta é tradicionalmente feito a partir do leite de uma cabra ou ovelha. Uma versão mais suave americano é feito a partir de leite de vaca. Popular na culinária mediterrânea, feta pode ser usado em mais qualquer receita chamando para o queijo. Feta é vendido em três formas: crumbles, pedaços e embalado em salmoura. Feta deve ser utilizado dentro de poucos dias após a compra como a maioria feta é um queijo fresco e vai estragar rapidamente.
Faça um molho
Um molho de queijo feta é rápido de fazer e pode ser servido sobre os peitos de frango cozidos ou bifes de carne de porco. Em uma panela antiaderente, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione 4 colheres de sopa de farinha e bata até combinar. Adicione 1 lata de leite evaporado e mexa. Mexer em uma colher de sopa de cebolinha ou temperos italianos e 3 onças de queijo feta. Cozinhe até que o queijo tenha derretido e molho é espessa e borbulhante.
Cozinhar um molho de frutos do mar Massas
Em uma panela grande antiaderente, combinar 1/4 xícara de caldo de frango, 2 colheres de azeite, 1/4 xícara picada cebolinha e 4 dentes de alho picados. Cozinhe até cebolinha amolecer, em seguida, misture 2 colheres de chá de orégano, suco de limão 2 colheres de chá e misture bem. Adicionar em 3/4 libra de não cozido camarão, caranguejo ou vieiras e cozinhe por 6-8 minutos em fogo médio. Adicionar em uma lata de tomates em cubos drenados e 1/2 xícara de queijo feta. Mexa até que o queijo é derretido. Sirva sobre linguine cozida, espaguete ou outro favorito massas.
Estofamento
Use queijo feta para substituir o queijo em qualquer receita recheio de carne. Feta pode ser usado com ervas e especiarias para encher cordeiro, porco ou frango. Faça um enchimento simples, combinando um copo feta, 10 onças de espinafre (fresco ou descongelado congelado) e 1 colher de sopa de cada de alecrim e tomilho. Nivelar carne com a parte de trás de uma panela ou de um martelo de carne. Colher recheio sobre a superfície da carne. Enrole a carne em um cilindro, bem como um rocambole e amarre com barbante de cozinha assim que a carne vai manter sua forma. Cozinhe por assar no forno por 30 minutos ou em uma frigideira antiaderente até dourar e cozidos.
Outras maneiras de cozinhar Feta
Substitua o cheddar ou queijo americano em qualquer macarrão e queijo receita e servir a sua família e amigos um "gourmet" prato que vai com qualquer refeição. Ou, ir com o método tradicional e servir crumbles ou feta ralado na mesa como uma cobertura para assados batata, arroz ou saladas.