Feta é um queijo Mediterrâneo clássico tradicionalmente feito de ovelha ou de leite de cabra. Nos Estados Unidos, você também pode encontrar versões do leite de vaca, que permite uma mais suave, menos pungente queijo. Feta está disponível em muitos níveis de qualidade, assim como todos os alimentos, comprar o melhor que você pode pagar. Não importa qual opção você escolher, nunca comprar feta precrumbled, uma vez que tende a ser mais salgado e seco do que o seu cremoso, homólogo brined-sal. Embora feta é mais frequentemente usado frio para o topo saladas, é um queijo versátil que pode adicionar sabor e textura inesperada para pratos simples.
Instruções
1
Abra o pacote de feta no dia anterior você pretende usá-lo. Quebre um pequeno pedaço e saborear. Se estiver muito salgado ou pungente, lavar o queijo feta em água fria e substituir a salmoura com leite. Se não for suficiente salgada, substituir a solução salina com uma solução de uma colher de sopa. o sal de mesa (ou 2 colheres de sopa. sal grosso) e um copo de água. Mude para fora a solução de salmoura todos os dias para manter o fresco feta.
2
Cortar fora um grande pedaço de feta e coloque o resto do bloco de volta em seu recipiente. Crumble o feta em pedaços médios, usando suas mãos.
3
Polvilhe feta desmorona em cima de grelhados ou assados legumes, sopas, saladas de frutas ou fatias.
4
Adicionar feta a pasta morna misturada com frango e legumes cozidos. O feta deve derreter leve e quebrar na pasta, acrescentando uma textura cremosa para o prato. Completamente combinar o macarrão e gosto antes de adicionar qualquer tempero adicional.
5
Faça rissóis de hambúrguer com carne moída ou cordeiro, ervas frescas, e crumbles de queijo feta.
6
Polvilhe feta desmorona em cima de pizza caseira. Ou, fazer uma pizza não tradicional usando pão pita ou pão achatado. Adicionar pesto, carne cozida e legumes e asse no forno até que o queijo esteja dourado.
7
Cortar o feta em fatias em vez de se desintegrando-o. Organizá-lo em um prato com fatias de tomate e carne. Regue com azeite e sirva com bolachas ou fatias de baguetes como um aperitivo fácil.