Tradicional ovos Benedict é um prato que consiste de metade de um bolo Inglês coberto com uma fatia de bacon canadense, um ovo cozido e um pouco de molho hollandaise. Preparações aventureiros e criativos podem incluir uma fatia de tomate, espinafre cozido no vapor, queijo de cabra ou pimentos assados. Fazer seus próprios ovos Benedict pode ser um pouco complicado como você vai precisar para caçar seus próprios ovos (um por porção).
Instruções
Molho Holandês
1
Coloque uma panela sobre o fogão com uma ou duas polegadas de água nela. Vire o calor para alta.
2
Bata as gemas eo suco de limão em uma tigela. Descanse a tigela no topo da panela, mexendo vigorosamente. A água não deve ser profundo o suficiente para tocar o fundo da tigela.
3
Bata os ovos e limão vigorosamente como você lentamente adicionar a manteiga derretida. Quando o molho dobrou de volume, removê-lo do calor e whisk no sal. Você também pode adicionar caiena a gosto, se desejado.
Base de dados de Ovos Benedict
4
Brinde metade de um bolo Inglês e colocá-lo em uma placa, de face para cima.
5
Brown uma fatia de bacon canadense em uma panela. Quando estiver cozido a seu gosto, colocá-lo no topo do bolo Inglês no seu prato.
6
Cubra o prato com papel alumínio para mantê-lo aquecido e reserve.
Ovo Escalfado
7
Encha a panela com água, deixando cerca de uma polegada de espaço no topo. Aqueça a água a ferver em lume brando.
8
Quebrar o ovo e colocar o conteúdo em uma tigela.
9
Desligue o fogo para a panela e despeje cuidadosamente o ovo na água quente. Retire com uma escumadeira após cerca de três minutos (um pouco mais de uma gema mais difícil).
Montagem Final
10
Retire o papel alumínio da placa contendo o Inglês muffin e bacon canadense.
11
Coloque o ovo escalfado sobre a fatia de bacon canadense.
12
Colher um pouco de molho hollandaise sobre o ovo mexido.
Dicas:
- Para melhores resultados, multitask, quando possível. Por exemplo, roubar seu ovo enquanto você fritar o bacon canadense e brindar seu Inglês muffin. Isto irá resultar em um produto final mais quente.