Tofu, um ingrediente vegetariano feito de pressionado coalhada de feijão de soja, é usado em muitos pratos de estilo asiático. Tofu é rico em proteínas e pobre em gordura, e é popular em receitas de alimentos saudáveis. Pode ser consumido frio ou cozidos em muitas maneiras diferentes, incluindo assar e fritar. Outro método, o sauté, pode adicionar sabor e cor para o tofu, e funciona bem em pratos como salteados.

Instruções

1

Corte o tofu. Você pode cortar o tofu em fatias de estilo filé, tiras retangulares ou cubos, dependendo de sua aplicação final.

2

Seque o tofu enrolando as fatias em papel-toalha e colocar um objecto pesado, plana na parte superior do pacote. Tabuleiros e tábuas de corte funcionam bem como pesos. Deixe o dreno tofu por pelo menos quinze minutos.

3

Marinar o tofu para infundir-lo com sabor e cor. Use qualquer combinação de sabores que desejar. Epicurious tem várias receitas tofu marinada, incluindo o gengibre cal e marinadas asiáticos picantes.

4

Sacuda o excesso de líquido do seu tofu e seque com uma toalha de papel.

5

Posicione a panela no fogão e transformar o calor para médio-alto. Adicione 1 colher de chá. sésamo ou óleo vegetal para a panela.

6

Adicionar o tofu para a panela. Tenha cuidado para evitar qualquer splatter.

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Atire o tofu na panela para garantir que ele não se ater ou queimar.

8

Quando o tofu assume cor, remova-o da panela e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas:

• Tofu salteado pode ser servido sozinho ou com macarrão ou arroz.
• Sirva o tofu com acompanhamentos, como ervas frescas, gengibre ralado ou cebolinha verde picada.