Conservação da carne com especiarias decapagem mantém a sua qualidade durante muitos meses. O tempero decapagem confere sabores na carne, enquanto ele repousa nos frascos. Início de conservas não irá melhorar a qualidade da carne, apenas preserva a qualidade existente. Seleção de cortes magros de carne de alta qualidade irá garantir um produto saboroso. O processo de conservação da carne requer um enlatadora de pressão para atingir as temperaturas necessárias para garantir um frasco estéril.

Instruções

1

Corte a carne em tiras grossas de 1 polegada, iguais, para caber dentro do frasco.

2

Misture 1 colher de sopa. especiarias decapagem, 1 colher de sopa. sal e seis xícaras de água. Coloque a carne em uma panela grande e cubra com o fluido. Deixar de se sentar na salmoura por pelo menos uma hora antes de conservas.

3

Prepare frascos por limpá-las cuidadosamente. O método mais fácil é para executá-los através de sua máquina de lavar louça na configuração de esterilizar. Caso contrário, você pode ferver os frascos em água por 10 minutos.

4

Brown o exterior da carne em uma frigideira média-quente e reserve.

5

Caldo quente o suficiente em uma panela no fogão para preencher o espaço em torno da carne nos frascos. Mantenha o caldo a ferver. Usar um sabor caldo que é semelhante à do tipo de carne.

6

Coloque a carne em frascos de modo a que eles estão firmemente embalada com 1 polegada de espaço em cima. Encha cada frasco com caldo quente mantendo essa lacuna polegadas.

7

Centralize as tampas dos frascos e mão-aperte o parafuso proíbe baixo até encontrar resistência. Em seguida, coloque as pontas de seus dedos sobre a proibição parafuso e aperte com firmeza.

8

Coloque os frascos em um enlatador de pressão e encha com água para que os frascos são completamente cobertos. Fixe a tampa sobre o canner pressão para que ele seja bloqueado no local.

9

Traga o canner para ferver em fogo médio-alto por 10 minutos com o vapor de ventilação aberto. Fechar o orifício de vapor e trazer a pressão para 10 £ durante 90 minutos.

10

Desligue o fogo e deixe a pressão no canner para chegar a zero. Espere mais dois minutos, em seguida, abra a tampa do canner. Esperar mais de 10 minutos, em seguida, remover as latas e deixe esfriar sobre o balcão.

Dicas:

• Conservas de pressão é inerentemente perigosa por causa das pressões envolvidas. Leia o manual do proprietário e estar confortável com a sua operação segura antes de conservas.