Esta é uma maneira rápida e saborosa para fazer uma refeição de inspiração chinesa. A receita serve quatro.

Instruções

1

Mexa o amido de milho, vinho de arroz, molho de soja e em uma tigela grande. Adicionar a carne para a mistura e agita-se a revesti-lo.

2

Deixe marinar a carne por 30 minutos.

3

Prepare o resto de seus ingredientes como os marinates carne. Você vai querer ter tudo pronto antes de começar a cozinhar.

4

Aqueça o óleo em fogo médio em uma wok ou frigideira grande, em seguida, adicione o gengibre, sal e alho.

5

Cozinhe, agitando, até que o alho é de ouro, mas não marrom. Aumente o fogo para médio-alto e adicione a carne com a marinada.

6

Agitar-frite a carne por cerca de 4 minutos. Adicione o brócolis para a panela e frite por cerca de 2 minutos.

7

Adicionar o caldo para a panela e deixar ferver. Tampe a panela, abaixe o fogo para médio e cozinhe por 4 minutos ou até que o brócolis esteja macio.

8

Verifique a consistência do molho. Se for muito fina, misture 1 colher de chá. amido de milho com 2 colheres de chá. água e acrescente um pouco de cada vez para o molho.

9

Mexa e permitir que pelo menos 45 segundos para o molho engrossar. Se o molho precisa de mais espessante, repetir o processo.

10

Sirva sobre o arroz cozido no vapor ou fritos, decorada com sementes de gergelim e cebolinhas.

Dicas:

• Xerez seco é um bom substituto se o vinho de arroz não está disponível.