Como fazer carne e brócolos. Carne de brócolis é um grampo comum em muitos restaurantes chineses. No entanto, fazer carne e brócolis em casa permite-lhe controlar a qualidade dos ingredientes e você pode economizar dinheiro.

Instruções

1

Apare o excesso de gordura fora da carne usando uma faca. Descarte a gordura e cortar a carne em todo o grão em tiras finas.

2

Misture o amido de milho com duas colheres de sopa. de água em uma tigela pequena. Reserve.

3

Coloque um wok em um queimador no fogão. Adicione 1 1/2 colher de chá. de cor clara óleo vegetal para o wok e gire o queimador em fogo médio-alto.

4

Acrescente a carne cortada ao wok e óleo aquecido. Cozinhar a carne para aproximadamente 1 a 2 minutos, agitando-o constantemente durante o cozimento. Quando a carne tenha dourados no exterior, removê-lo da wok e reserve.

5

Coloque 1 1/2 colher de chá. de cor clara óleo vegetal, os floretes de brócolis, cebola fatiada, cebola picada verde (cebolinha), cenoura fatiada, alho picado e gengibre picado no wok. Mexa frite os legumes na wok por cerca de 2 a 3 minutos ou até que os legumes estejam macios, mas ainda brilhantemente coloridos. Certifique-se de atirar os legumes constantemente enquanto eles cozinham.

6

Ligue o fogo no queimador para baixo para médio. Adicionar cuidadosamente 2 colheres de sopa. de água para o wok e tampa. Cozinhe por cerca de 1 minuto.

7

Tire a tampa da wok e adicione a carne, 1 colher de sopa. de molho de soja e a mistura de amido de milho para o wok. Agitar o conteúdo do wok constantemente até que o molho engrosse e começa a ferver. Deixe o molho ferver por aproximadamente 1 minuto.

8

Retire a carne e brócolis do wok e sirva quente sobre o arroz, cozido (se desejar).