Meco grades fumador são-fogões lentos projetados para fumar carnes. A fumaça penetra lentamente a carne e fechaduras em sucos para mantê-la macia. A panela é comprada numa caixa de cartão e irá requerer a montagem antes de poder ser utilizado.

Montagem

Antes de montar a grade, certifique-se de ler o manual de instruções cuidadosamente. O manual do Meco userâ € ™ s dá instruções passo-a-passo para colocar o grill juntos. Diagramas explicar cada parte e a sua relação com o resto da unidade.

Antes de cozinheiro

Certifique-se de que o fumante é colocada sobre uma superfície plana longe de uma grande quantidade de tráfego de pé. Linha do pan carvão vegetal e da panela de água com papel alumínio para facilitar a limpeza, mais tarde, e colocar uma chapa ou folha sob a grelha para capturar quaisquer derramamentos.

Carvões e Smoke

Acender as brasas e deixá-los queimar para que todas as brasas estão cobertos de cinza branca e não há chama visível. Coloque pedaços de madeira verde em cima das brasas para fumantes e coloque a panela de água na grelha e preenchê-lo. O cozimento lento e fumaça vai fazer a carne tenra, suculenta e saborosa.

Cozinhar

Organize as carnes, de modo que há espaço entre as peças para a fumaça para chegar a eles, cobrir a grelha e deixe a carne cozinhar até que ele atinja uma temperatura de segurança de alimentos. De acordo com o USDA, suína e de aves deve atingir uma temperatura interna de pelo menos 165 graus Fahrenheit e assados ​​de carne e bifes de pelo menos 145 graus.