Como posso usar uma panela de pressão

Como posso usar uma panela de pressão


Muitos proprietários de casa cresceu jardins são confrontados com o dilema de uma cultura que é muito grande para a família para consumir. Uma maneira eficaz de preservar estes vegetais é através da utilização de uma panela de pressão, ou enlatadora. O enlatadora é levada a uma pressão específica, dependendo do tipo de vegetal ou de carne a ser preservada. Uma vez que a pressão é atingido, ela deve ser mantida, a fim de trazer os alimentos a 240 graus Fahrenheit, que vai matar as bactérias. A quantidade de tempo que a pressão deve ser mantida também irá variar dependendo do tipo de carne ou vegetais a ser enlatada.

Instruções

1

Lave os frascos de vidro e suas tampas com água quente e sabão e um pano que não solte fiapos. Secar os frascos com um pano de prato e colocá-las de lado. Aproveitar este momento para examinar os frascos para quaisquer fissuras ou rupturas, pois estes podem fazer com que os frascos para quebrar durante o processo de produção de conservas.

2

Enchei as talhas até o topo com os itens que deseja a pressão lata.

3

Pour 2-3 polegadas de água para dentro da parte inferior da enlatadora pressão.

4

Definir os frascos no rack dentro do canner pressão. Feche a tampa do canner, prenda-a com força e abrir petcock do fabricante de conservas, que será encontrado na parte superior da unidade

5

Coloque o enlatador de pressão em um queimador ligado "Alta". Aguarde vapor para sair do petcock. Permitir que o vapor para sair por 10 minutos.

6

Feche o petcock. Preste atenção para a quantidade correta de pressão seja mantida para o tipo de vegetal ou carne sendo enlatada. Por exemplo, milho deve ser enlatado em £ 11. de pressão e espargos em 12 lbs. de pressão.

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Comece cronometrando o enlatador de pressão, como cada tipo de vegetal e de carne também deve ser enlatada para uma quantidade diferente de tempo. Por exemplo, um litro de milho deve ser fixo de 55 minutos e um litro por 85 minutos.

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Continuar a assistir a pressão sobre o fabricante de conservas. Se a pressão cai abaixo do valor recomendado para o alimento específico, deve ser trazidos de volta para cima de zero, fazendo com que o processo para começar desde o princípio.

9

Remova o fabricante de conservas do calor, uma vez que a quantidade necessária de tempo passou para que vegetais ou de carne. Permitir que o enlatador de pressão esfriar completamente, o que pode levar de 30 a 45 minutos.

10

Abra o petcock para assegurar que toda a pressão foi removido, e abrir a tampa cuidadosamente da enlatadora.

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Retirar os frascos de dentro do canner e armazená-los em um lugar fresco e seco.

Dicas:

  • Evitar a abertura da tampa da enlatadora pressão antes de estar completamente arrefecida, pois isso poderia conduzir a uma queimadura.