Início cervejeiros usam aço inoxidável barris Cornélio, ou barris foleiro para breve, para armazenar suas mercadorias. Barris foleiro típicos realizar cinco litros de cerveja. Quando ligado a tanques de CO2, estes barris facilmente dispensar cerveja. Uma vez esvaziado, esses barris e toda a tubulação deve ser limpo e higienizado. O processo de desinfecção mata todas as bactérias, leveduras e bolores selvagens que podem contaminar a cerveja.

Instruções

1

Misture a sua não-enxague com água desinfetante em um recipiente separado, limpo. Se você estiver usando Estrela San, misture 1/2 onças. do desinfetante com 2 1/2 litros de água. Para Iodophor, misture 1/4 de onça do desinfetante com 2 1/2 litros de água. Se você estiver usando um desinfetante diferentes, siga as instruções no rótulo do produto.

2

Remova a tampa do seu Corny barril e despeje a solução desinfetante em seu barril. Recoloque a tampa.

3

Agitar vigorosamente o barril em todas as direcções diferentes, de modo que a solução de desinfecção entra em contacto com todas as superfícies do interior do barril. Deixe o barril sentar por cinco minutos, em seguida, agitá-lo novamente.

4

Ligue o seu sistema de CO2 e pressurizar o barril até que os selos do tampão. Em seguida, agitar o barril novamente.

5

Abra a torneira até que toda a solução sanitizante drena para fora. Você pode encher o barril imediatamente. Se você está pensando em deixar o barril vazio durante várias semanas, mantenha o barril pressurizado. Isso vai impedir que as bactérias entrem no seu barril Corny.