Se você já teve uma salsa verde esfumaçado, a salsa verde em um restaurante mexicano, você teve tomatillos grelhados. Este minúsculo primo verde do tomate é regularmente utilizado na culinária mexicana para fazer salsa, ensopados e sopas. Ao contrário de tomates, tomatillos têm uma torta, sabor citrus-like e estão escondidos dentro de uma casca fina como papel luz verde. Tomatillos são livre de gordura e contêm fibras. Embora você pode cozinhar tomatillos em uma variedade de maneiras, grelhar produz tomatillos carbonizados, dando um sabor rico, smoky.

Instruções

1

Ligue o forno para a configuração de frangos de corte.

2

Retire as cascas dos tomatillos e lavar os tomatillos sob água fria.

3

Fatia cada tomatillo pela metade.

4

Coloque os tomatillos pela metade em uma assadeira forrada com papel com o lado cortado para baixo.

5

Coloque a assadeira no forno e asse por 5-7 minutos, até que os tomatillos são levemente escurecida.

Dicas:

• Use os tomatillos para fazer um verde tomatillo salsa, misturando os tomatillos com cebola, alho, coentro, suco de limão fresco, pimentas jalapeño e sal.