Bolos pan-fried não são apenas feitas de massa de panqueca ou batata - eles também podem ser feitos de macarrão linguine. Linguine da massa é ligeiramente maior que o espaguete e mais fino do que fettuccine. Fritando linguine em bolos dá a massa uma textura crocante e uma aparência pancake-like. Use o bolo linguine como a base para um stir fry asiática, ou como uma alternativa ao arroz ou macarrão frescos com ensopados e molhos para massas. Você também pode usar qualquer tipo de macarrão disponíveis, além de linguine.

Instruções

1

Escorra o macarrão cozido em toalhas de papel - seque-os com toalhas adicionais.

2

Aqueça o azeite na frigideira em fogo médio.

3

Coloque 1 xícara drenado, linguine cozida na frigideira e alise-o com a espátula em uma panqueca de largura de 7 a 8 polegadas.

4

Cozinhe o bolo linguine por três minutos.

5

Vire o bolo com a espátula e deixe cozinhar o bolo por mais três minutos.

6

Transferir o bolo linguine para uma travessa e repita com a linguine restante.