Embora seja fácil de pegar um pote de geléia na mercearia, geléia caseira tem um frescor que geléias enlatados comercialmente falta. Algumas receitas de compotas caseiras requerem uma grande quantidade de tempo e esforço, mas uma abundância de receitas estão disponíveis, que exigem pouco mais de fruta e açúcar. Jam também exige pectina, que é um açúcar encontrado naturalmente na maioria das frutas, e está disponível em forma de pó no supermercado. Se geléia de morango é o seu favorito, pegar as pintas mais frescos de morangos disponíveis para os melhores resultados.

Instruções

1

Lave os morangos e casco.

2

Coloque os morangos em uma tigela grande e esmagar usando um espremedor de batatas.

3

Coloque os morangos esmagados e seus sucos em uma grande panela no fogão.

4

Misture a pectina de frutas e deixe ferver, mexendo constantemente.

5

Adicionar 4 a 6 xícaras de açúcar para os morangos, dependendo de como você deseja que o doce jam a ser.

6

Retornar para ferver por um minuto inteiro, depois retire do fogo.

7

Escumar qualquer espuma, em seguida, despeje a mistura quente, frascos esterilizados, deixando em pelo menos uma meia polegada de espaço na parte superior.

8

Aparafusar as tampas firmemente e deixe em temperatura ambiente por até 24 horas para definir. Guarde na geladeira por até três semanas, ou coloque no congelador, onde o congestionamento vai durar por até três meses.

Dicas:

• Limpe as bordas dos potes off bem para garantir que nenhum atolamento é sobre ele. Caso contrário, ele vai ficar com as pálpebras quando você apertá-los com os frascos, o que torna muito difícil para desenroscar.