Receitas do bolinho de açúcar muitas vezes chamada de fermento em pó, o que produz uma consistência macia, luz nestes tipos de guloseimas. No entanto, se o fermento em pó é escasso, é simples para chicotear acima de um substituto de bicarbonato de sódio, creme de tártaro e amido de milho. A combinação desses três ingredientes imita os agentes de fermentação em fermento em pó que permitem que produtos de panificação a subir. Este substituto de fermento em pó mede o mesmo que o fermento tradicional. Basta usá-lo como a receita dirige.

Instruções

1

Lave e seque um pequeno frasco hermético completamente.

2

Coloque 2 colheres de sopa. bicarbonato de sódio, 4 colheres de sopa. creme de tártaro e 2 colheres de sopa. amido de milho dentro do frasco, e armazená-lo em um lugar fresco e seco para evitar aglomeração.

3

Siga a receita do bolinho de açúcar de sua escolha. Quando a receita pede fermento em pó, use uma quantidade equivalente de seu substituto fermento em pó.

4

Asse o primeiro lote de cookies. Se os cookies não são inchados o suficiente, adicionar uma pequena pitada de bicarbonato de substituto em pó para a massa e misture-o completamente.

Dicas:

• Para obter melhores resultados, use bicarbonato de sódio fresco e creme de tártaro. Usando bicarbonato de sódio e creme de tártaro que é mais do que seis meses de idade pode produzir planas, biscoitos de açúcar densas.