Bolinhos de açúcar são perfeitos para rolar para fora, cortando em várias formas, e decoração. Esta receita faz cerca de 3 dúzias de biscoitos e ser dados como presentes para amigos e familiares. Aqui estão alguns passos simples para ter você desfrutando de bolinhos de açúcar em nenhum momento.
Instruções
1
Combine a farinha, o sal eo fermento. Não peneirar.
2
Bata a manteiga até ficar cremosa, em seguida, adicione o açúcar, a baunilha e limão extrato e bata por 1 minuto.
3
Bata o ovo e gema.
4
Mexer em somente a mistura de farinha até incorporado. Parar a agitação instantânea a massa é uniforme.
5
Formar em um log, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
6
Aqueça o forno a 350 graus F.
7
Divida a massa e enrole-o para fora entre duas folhas de papel de cera; fazer seus recortes. Apenas trabalhar com um pouco de cada vez. Mantenha o restante na geladeira para ficar gelada.
8
Decore as partes superiores dos bolinhos com açúcar colorido, polvilha, doces e outros alimentos que não vai derreter no forno.
9
Coloque os biscoitos em uma assadeira antiaderente e cozinhe por 10 minutos, ou até que eles só começar a dourar nas bordas. Se os cookies virar ouro antes de 10 minutos se passaram, abaixe a temperatura do forno.
Dicas:
- Cuidado para não ignorar a etapa de refrigeração. Esta massa tem que ser frio, frio, frio.
- Quanto mais longo o tempo de cozimento, o crisper o cookie será.
- Óleo de limão puro, extraído a partir do entusiasmo e disponível em muitos mercados gourmet, é um excelente substituto para o extrato de limão. É melhor, na verdade, mas mais caro e mais difícil de encontrar.