Manicotti é um estilo da Calábria, no-carne prato italiano feito com luminosos e arejados crepes e um cremoso, recheio à base de ricota. De acordo com Julia Della Croce de "The Classic Italian Cookbook", este prato é tradicionalmente servido na véspera de Natal. Cobertas com um molho de tomate com sabor e uma camada final de queijo, este prato decadente pode ser feita com antecedência e mesmo congelados. Se fazer este prato a partir do zero, você vai precisar para encher os reservatórios manicotti-se. Encher as conchas com a ricota é demorado, mas uma vez que está completo, você terá uma entrada impressionante.

Instruções

1

Coloque uma peneira de mão sobre uma tigela de vidro de tamanho médio. Despeje o queijo ricota sobre o filtro. Permitir que o queijo a escorrer durante duas horas. Isto irá remover qualquer excesso de líquido, para evitar que seu manicotti de tornar-se encharcado.

2

Despeje o queijo drenado em uma tigela grande, juntamente com 2 colheres de sopa. de queijo parmesão, um ovo, 1 colher de sopa. de sopa de salsa picada. Misturá-los com uma colher.

3

Coloque o crepe sobre uma tábua ou prato. Colher em uma colher de chá. da mistura em ambos os lados da manicotti. Não se preocupe com o preenchimento do centro; o queijo derrete quando cozido. Organizar o manicotti em uma assadeira e cubra com queijo e molho. Asse de acordo com suas instruções da receita.

Dicas:

• Encha um saco de plástico de armazenamento com a mistura de ricota. Prenda o fim com uma tesoura para usá-lo como um saco de confeitar.
• Faça o firme mistura de ricota por refrigeração por 15 minutos antes spooning-lo para o manicotti.