Alguns agricultores que criam carne de Kobe no Japão tomaram a alimentar a cerveja vacas e dando-lhes massagens, de acordo com um relatório da BBC News. Kobe beef é as nádegas de uma vaca virgem Tajima que se originou no Japão. Quando produzido no país, a carne de bovino só é massacrado do gado Wagyu, o que é uma raça caro. Cozinhando o bife de flanco é semelhante a qualquer outra carne, embora o sabor é valorizada por muitos como sendo superior.

Instruções

1

Medir em uma tigela pequena o azeite de oliva, suco de limão, sal, alho, cominho, cebola, orégano, xarope e pimenta. Misture os ingredientes juntos.

2

Esfregue a carne com azeite de oliva. Esfregue sobre a mistura de especiarias. Coloque o bife na geladeira descoberto por pelo menos 30 minutos, mas até dois dias. Se você deixá-lo em mais tempo para a ternura extra, cubra com filme plástico ou colocado em um recipiente lacrado.

3

Grill o bife em fogo médio-alto por 5 minutos de cada lado, dependendo de quão bem você gosta do seu bife. Cinco minutos você vai chegar um bife médio-rara. Uma pequena quantidade de suco apenas à superfície no topo do bife indica que é raro. Mais suco significa que é médio.

4

Sirva o filé grelhado com frutas como abacaxi. O bife marinado docemente vai bem com frutas.