Embora muitas receitas pedem jalapenos conserva - amplamente disponíveis em frascos no supermercado - jalapenos frescos são ricos em sabor e nutrição e adequado para cozinhar em uma variedade de maneiras. Tenha cuidado ao comer jalapenos se você não está acostumado a pimenta. Embora jalapenos são apenas moderadamente quente em comparação com muitas outras pimentas, eles embalar um perfurador definitiva. Se preferir jalapenos no lado leve, escolha jalapenos vermelhos primeiros desde pimentas adoçar como eles amadurecem.

Instruções

1

Enxágüe frescas pimentas jalapeño sob a água fria em execução. Secar os pimentos com toalhas de papel.

2

Pimentas jalapeño Roast, em seguida, adicione assadas, jalapenos picado para sopa, caçarolas e outros pratos. Slit cada jalapeno com a ponta de uma faca afiada para permitir que o vapor escape. Coloque os pimentões em uma assadeira ou uma folha de papel alumínio, em seguida, assar os pimentões em um forno de 400 graus Fahrenheit até as peles escurecer. Você também pode cozinhar as pimentas no forno ou em uma grade quente por 6-8 minutos.

3

Ferva pimentas jalapeño para uso em receitas de pimenta de pelúcia. Corte pimentas em meio longitudinalmente e retire as sementes e as membranas com a ponta de uma faca afiada, em seguida, cozinhe as pimentas em água fervente por cerca de 5 minutos. Escorra as pimentas e encher as metades com recheios, tais como arroz cozido marrom, hambúrguer dourar, parmesão ralado ou queijo cheddar e sal e pimenta. Asse em forno a 350 F até que os pimentões estejam macios - aproximadamente 45 minutos.

4

Pique vários pequenos buracos em um fresco jalapeno com um palito ou a ponta de uma faca, em seguida, adicione a pimenta de pimentão, sopa ou outros pratos quentes durante o cozimento para conferir um sabor suave. Quando o prato está feito, usar pinças para remover a pimenta do prato.

Dicas:

• Armazenar frescos jalapenos verde na geladeira, sem lavar, até que você esteja pronto para usá-los. Enrole as pimentas em toalhas de papel, e eles vão manter por até três semanas.
• Coisas fervida metades do jalapeno com uma variedade de recheios, tais como creme de queijo, hambúrguer de peru, salsicha, bacon, salsa e pão ralado.
• Usar luvas ao trabalhar com pimentas jalapeño e ter cuidado para não tocar nos olhos, nariz ou boca. Lave as mãos com água e sabão quando você terminar de trabalhar com pimentas, mesmo se você usar luvas.