Frite do Cordeiro é um termo usado na Austrália e Nova Zelândia para o fígado de cordeiro. Bares australianos muitas vezes servem este prato com sautée cebolas e bacon. A seguinte receita para os alevinos de cordeiro é fácil e barato para preparar e fica pronto em cerca de trinta minutos. Quick-fritar o fígado e, em seguida, terminando-o no forno por dois minutos mantém o concurso se encontram e úmido, enquanto o bacon crocante e pão torrado adicionar uma textura agradável para o prato.

Instruções

Fry do Cordeiro

1

Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Cebolas corte em fatias finas e cozinhe lentamente em 1/2 vara da manteiga em uma frigideira grande com o açúcar mascavo até caramelizado (que deve ser uma rica cor dourada). Retire do fogo e adicione a tijoleira vino ou vinagre balsâmico.

2

Cozinhe o bacon até ficar crocante. Escorra e manter aquecido.

3

Apare o fígado e fatia em todo o grão cerca de 1/2 de polegada de espessura. Farinha Tempere com sal e pimenta e dragar as fatias de fígado na mistura de farinha.

4

Aqueça os restantes dois colheres de sopa de manteiga e uma colher de sopa de óleo em uma frigideira à prova de forno. Sear rapidamente as fatias de fígado em ambos sides.Remove de calor e coloque no forno pré-aquecido durante dois minutos.

5

Toste as fatias de pão. Cubra cada fatia com 1/4 das cebolas, 1/4 de o bacon fígado e duas fatias. Sirva imediatamente.

Dicas:

• Para o sabor extra, você pode desejar decore com folhas de sálvia fresca crocante. Simplesmente atirar oito folhas de sálvia com um pouco de manteiga derretida em uma assadeira. Cozinhe em 350 graus centígrados até que fiquem crocantes.