A anca é um corte de carne a partir da extremidade traseira de uma ovelha imediatamente acima da perna. Muitas vezes, é cortado em costeletas, e tem um sabor rico cordeiro. Costeletas de cordeiro chump pode ser preparado em sua grade, mas se não for grelhar temporada você pode torná-los tão bem em uma panela no fogão.

Instruções

1

Temporada suas costeletas chump com sal e pimenta, ou a marinada de sua escolha. Flavors pode incluir tempero empurrão, alho ou hortelã.

2

Transforme o seu gravador ao fogo médio e adicionar cerca de uma colher de sopa de azeite de oliva ou outro óleo de cozinha para uma panela refogue.

3

Aguarde até que o óleo para aquecer e sele suas costeletas chump de ambos os lados até que o exterior é uma cor marrom dourado.

4

Reduza o fogo e cozinhe por mais seis a oito minutos de cada lado.

5

Coloque suas costeletas chump sobre uma tábua ou prato e deixe-os descansar por 10 minutos antes de cortar.

Dicas:

• Considere fazer um molho panela com alho, creme ou quaisquer outros ingredientes que você gosta para uma dimensão adicional às suas costeletas.