Avelãs, também conhecidos como avelãs ou cobnuts, tem um sabor distinto e atraente. Eles têm uma casca marrom firme suave, mas são normalmente vendidos sem casca. Roasting avelãs traz um sabor mais doce, mais suave do que comê-los crus, embora eles podem ser consumidos em linha reta fora de seu escudo. Substituindo avelãs para outras nozes para seu cozimento e cozinhar vai mudar o perfil de sabor do prato. O sabor avelã vai bem com pães, bolos, chocolate e café.

Instruções

1

Rachar suas avelãs. Avelãs sem casca podem ser vendidos de vagem. Se você tiver ainda avelãs com casca, use um cracker porca para remover as conchas. Coloque cada avelã para o biscoito da porca e apertar as alças até ouvir um crack. Remova a porca e descarte as conchas.

2

Limpar e classificar suas avelãs. Lavar as avelãs com água e seca rapidamente para que eles não se tornem encharcado. Resolver quaisquer avelãs descoloridos ou qualquer que olhar questionável. Um mau avelã no seu prato vai estragar o sabor dos bons.

3

Pré-aqueça o forno a 250 graus Fahrenheit. Espalhar as avelãs em uma única camada em uma assadeira e coloque no forno por cinco minutos. Para um sabor torrado, crocante, cozinhe as avelãs durante 10 minutos a 350 graus Fahrenheit. Retire-os do forno e deixe esfriar.

4

Retire as peles. Peles de avelã são comestíveis, mas adicionar um sabor amargo. Para remover as peles ou escalde as avelãs, despeje as avelãs das folhas de bolinho em uma toalha limpa. Coloque outra toalha por cima e esfregue as avelãs. As peles vai cair para a direita fora.

5

Óleo as avelãs. Se você está planejando para adicionar as avelãs a um prato úmido, você vai querer óleo-los primeiro. Água vai fazer avelãs encharcado. Mergulhe as avelãs em um pouco de óleo leve, tais como óleo de coco derretida, ou manteiga derretida. Permitir que qualquer excesso para drenar antes de adicionar as avelãs ao seu prato.

6

Triture as avelãs. Coloque as avelãs descascadas em um misturador de alta velocidade. Lentamente pulsar as avelãs até que eles são discriminados, em seguida, vire o liquidificador em alta para triturá-los em um pó fino. Use farinha de avelã como um substituto para a farinha branca no cozimento para adicionar o sabor distinto.

7

Pique as avelãs após branqueamento. Usá-los em bolos e brownies para crunch, ou adicionar açúcar mascavo e manteiga para a cobertura do crumble.