Cozinhar bifes na chaleira Weber é uma atividade quintal favorito. Steaks fazer uma refeição elegante e delicioso para servir à família e aos amigos, especialmente quando acompanhada de legumes grelhados. O que você pode não perceber é que grelhar carnes é realmente muito fácil de fazer com alguma preparação simples.

Instruções

Grelhar bifes

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Coloque os filés em uma tigela ou recipiente de armazenamento coberto, juntamente com um líquido tal como cerveja, steak molho ou molho inglês, além de algumas pitadas de sal e pimenta. Refrigerar, permitindo que os bifes de marinar nesta mistura durante 24 horas antes de grelhar. Mesmo marinar a carne durante duas horas ajuda a melhorar o sabor.

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Quando você está pronto para começar a grelhar, preencher o seu chaleira Weber com quatro libras de briquetes de carvão. Empilhar os briquetes em forma de pirâmide para maximizar o calor no centro da grade. Extinguir o carvão vegetal levemente com fluido starter, em seguida, leve cuidadosamente as brasas. Os briquetes vai inflamar-se por um par de minutos. Permitir que as brasas para aquecer durante cerca de 10 minutos, ou até que todos eles são vermelho brilhante. Use um poker ou pinças à prova de fogo para espalhar as brasas ao longo do fundo da panela.

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Coloque a grade na chaleira. Em seguida, retire os bifes do frigorífico e organizá-los na grelha. Lembre-se que o centro da grade é a parte mais quente, de modo que cada bife deve ser equidistantes do centro. Colocar a tampa sobre a grelha, deixando abertas as aberturas para permitir o fluxo de ar para dentro da chaleira. Isto não só regula a temperatura, mas também mantém acesa a brasa.

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Permitir que os bifes para cozinhar para quatro a cinco minutos, em seguida, virar cada um sobre. Cozinhe os bifes no verso de dez a 11 minutos, ou até que estejam cozidos. Algumas pessoas podem preferir os seus bifes bem feito. Se assim for, permitir-lhes para cozinhar durante mais 2-3 minutos no segundo lado. Você pode precisar de cortar para o bife para verificar se há vermelhidão. Se a carne parece marrom-vermelha no meio, é médio. Se a carne é totalmente marrom no meio, é bem feito.

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Usando um par de pinças limpo, retire os bifes na grelha e colocá-los em uma bandeja. Decore os bifes com salsa picada, sal, pimenta e molho de carne, se desejado. Sirva imediatamente e desfrutar.