Chicote creme é uma das versões mais gordos de creme que você pode comprar. Creme é definida com base no teor de gordura. Quanto mais gordura no creme, mais fácil o creme é para chicotear para uso em sobremesas e em outros pratos. Quando você precisa para engrossar creme de leite fresco, você vai querer usar luz ou creme de chicoteamento pesado. Creme de leite fresco luz é de 30 por cento a 36 por cento de gordura, enquanto o creme de leite tem pelo menos uma gordura de 36 por cento. Espessamento creme de leite fresco é um processo rápido e você deve manter o creme refrigerado até que esteja pronto para usá-lo.
Instruções
1
Use um acessório do whisk em uma batedeira.
2
Despeje o creme na tigela e vire o misturador no ponto de velocidade média.
3
Chicote para 3-4 minutos ou até formar picos moles.
4
Manter refrigerado até à sua utilização.
Dicas:
- Adicione 1 colher de sopa. de leite em pó (de preferência desnatado) para cada xícara de creme de leite fresco. Continuar chicotear o creme como normal e o leite em pó seco ajuda a engrossar o creme.
- Use uma tigela fria. Se creme de leite está quente, tem espessamento problemas. Coloque a tigela que você vai usar no congelador por cerca de 30 minutos antes que você precisa para engrossar o creme de leite fresco por isso vai ser frio quando você usá-lo.
- Adicionar Whip It. Chicote É um produto que é utilizada especificamente para ajudar a estabilizar o creme de leite. Você pode encontrá-lo em grandes supermercados ou através da Amazon.