Os sabores contrastantes de caramelo doce e pipoca salgada se combinam para tornar um prazer intemporal que é fácil de fazer, mas difícil de colocar para baixo. Não apenas você pode usar molho de caramelo na pipoca, ele serve como um elemento crucial de caramelo de milho caseiro, o que implica um processo de duas etapas de fazer o molho e bicarbonato ou arrefecimento da pipoca. Este lanche rápido funciona tão bem em festas de crianças e famílias em férias como faz a grown-up noite de cinema.
Get Saucy
Antes que você possa usar calda de caramelo na pipoca, você tem que fazer, disse molho. Para um molho de caramelo básica caseiro, misture uma xícara ou mais de açúcar, com cerca de 1/3 da quantidade de manteiga picado, algumas colheres de mel e uma pitada de baunilha opcional. Calor médio até a mistura atingir uma fervura, mexendo regularmente. Continue mexendo até ferver sem o molho alcança uma consistência espessa e luz e cor marrom dourado. Quando você remove o caramelo do calor, misture rapidamente em pouco de bicarbonato de sódio e permitir que o molho para espumar assim como você derramá-lo sobre a pipoca.
Esfriar ou calor Up
Tal como o seu molho de caramelo aquece, alinham uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio e seu pop, pipoca sem manteiga planície. Em uma tigela grande, despeje o molho sobre a pipoca e agitar ou atirar até que o milho é revestido uniformemente. Espalhe a pipoca para fora da panela em grupos ou como peças individuais e deixe-o esfriar e endurecer completamente antes de servir. Para crunchier milho, cozer a cerca de 200 graus Fahrenheit durante cerca de 20 ou 30 minutos, ou até que o lanche tem uma textura crocante e trituração a seco. Você pode dividir as touceiras endurecidos de caramelo de milho após o molho tem solidificado.
Adoçar o negócio
Para um sabor doce e salgado clássico, polvilhe o sal do mar à direita caramelo pipoca quando ele sai do forno. Para adicionar um pouco mais de aperto para o prato, adicione nozes picadas no seu molho de caramelo. A garoa molho de chocolate embala mesmo sabor mais doce, enquanto mistura quente molho ou pó de caril em seu caramelo faz para uma combinação picante-doce distintamente contrastante.
Explorar Alternativas
Você também pode emparelhar molho comprado em loja de caramelo com pipoca; simplesmente aquecer e regue-o sobre a pipoca. Este método funciona melhor com milho crocante particularmente, como o milho chaleira caseiro, o que você pode fazer por popping os grãos em óleo vegetal com adição de açúcar e, em seguida, a aspersão do produto acabado com sal. Quente molho de caramelo também faz um divertido e saboroso mergulho tanto para pipoca regular e de estilo chaleira.