Quando os americanos pensam de bolinhos, imagens de pedaços macios de massa fervendo em cima de uma chaleira de guisado pode vir à mente. Estes bolinhos deliciosos, muitas vezes comido como de frango e bolinhos, são chiou em qualquer tipo de caldo ou sopa para criar uma refeição saudável ideal para as noites frias de inverno. No entanto, qualquer massa cozida em caldo de carne ou sopa, incluindo as muitas variedades cheios de ebulição, é considerado um bolinho.

Americano

Bolinhos americanos tradicionais consistem de farinha branca, sal, gordura, o fermento eo leite ou água. Massa macia criada a partir destes ingredientes e caiu por colherada sobre a superfície do caldo fervendo formas bolinhos. Você pode cozinhar bolinhos cobertos ou descobertos. Para bolinhos cozidos cobrindo o pote, não retire a tampa para verificar o cozimento. A abertura da tampa faz com que o bolinho de massa "cair" e cria pesados, bolinhos densas. Bolinhos cozidos sem cobrir demorar um pouco mais para cozinhar e pode exigir voltando-se para cozinhar ambos os lados, mas eles geralmente são mais macio e melhoraram textura.

Chinês

Bolinhos chineses consistem de massa fina enrolada ou pressionado feito de farinha branca e água, cheio de carnes ou legumes picados. Dobrado e prensado em formas de meia-lua, esses bolinhos são cozido em caldo ou em água pura. Bolinhos chineses são tradicionalmente servido com vinagre e molho de soja, mas alho e pimenta óleo pode ser adicionado para criar um bolinho de massa mais picante. Bolinhos chineses consumidos no ano novo chinês simboliza riqueza e prosperidade para o Ano Novo.

Polonês

Bolinhos de massa poloneses, chamados pierogies, consistem em massa de macarrão feito de farinha branca, ovos, sal e água. Pierogi massa é enrolada e cortada em círculos. Coberto com uma variedade de recheios, incluindo carnes, queijos, batatas e frutas, a massa é dobrada e dobrada para criar uma meia lua. Pierogies são cozidos em água fervente e servido com manteiga derretida. "Little ouvidos", também chamado uszka, são um bolinho de massa polonês comido na véspera de Natal. Tradicionalmente preenchido com cogumelos picados, cebola picada, pão ralado e água, uszka são feitas cortando quadrados de massa fina rolou e enchimento com uma pequena quantidade de recheio. A praça é dobrado para fazer um triângulo e beliscou para selar. Duas extremidades do triângulo são comprimidos em conjunto para formar um círculo. Cozidos em água e sal, uszka cozinheiros em 5 minutos.

Italiano

Bolinhos italianos como ravioli e tortellini são feitos a partir de massa de macarrão fina preenchido com uma combinação de carnes, vegetais e queijos. Gnocchi consiste de massa feita de farinha branca, ovo, batata e queijo ricota. Esses pedaços de massa são enrolados em forma determinada, cozido em água fervente e servido com queijo ralado, manteiga ou molho de macarrão. Embora sejam comercialmente disponível no mercado norte-americano, massas enlatado não coincide com o sabor e textura dos bolinhos verdadeiros italianos.

Sobremesas

Bolinhos doces são muitas vezes cheios de picadas de frutas, bagas, nozes, açúcar ou mel e especiarias. O bolinho de massa de maçã americana é feita envolvendo uma maçã inteira em massa e cozer no forno, e pierogies cheio de fruta poloneses servir como sobremesa, em vez de um prato principal.