Cupcakes cozidos corretamente em porcelana tem uma crosta uniformemente bronzeada e centro úmido. Açucarado, massa queque pegajosa pode ser difícil de limpar as superfícies interiores a partir de panelas de metal do queque. Porcelana bakeware é preferida por muitos padeiros por sua facilidade de uso e limpeza rápida. Cupcakes libertar da superfície da porcelana sem quebrar distante. Use uma panela porcelana queque e jogar fora esses forros do queque que roubá-lo de uma parcela de sua sobremesa.

Instruções

1

Regule o termostato do forno a 350 graus Fahrenheit. Coloque a porcelana de muffin pan ou folha panela vazia de ramekins da porcelana no rack centro do forno fresco. Aqueça a massa do cupcake para a temperatura ambiente em uma tigela coberta como o forno aquece durante cerca de 20 minutos.

2

Remova o bakeware porcelana quente do forno e coloque-o em uma almofada quente. Pulverizar uma fina, mesmo casaco de spray de óleo de cozinha em todas as superfícies de porcelana interiores. Encha as xícaras de porcelana quente oleada três quartos completos com a massa à temperatura ambiente.

3

Deslize o bakeware porcelana de volta para o centro do forno e feche a porta. Asse por 20 minutos a 350 graus Fahrenheit. Insira a metade do comprimento de um palito de madeira no centro de um queque e puxe-o para ver se alguma massa crua se apega a ele.

4

Asse os cupcakes em intervalos de cinco minutos até que um palito emerge completamente limpa de massa crua. Remova os cupcakes para a almofada quente para um descanso de cinco minutos quando eles estão totalmente preparados.

5

Execute uma pequena faca em torno de cada queque para garantir que nenhuma conexão com a porcelana bakeware permanece. Inverta a panela ou ramequins 2 polegadas acima de um prato de pop suavemente para fora os bolinhos cozidos. Mova os cupcakes para um rack de arrefecimento durante uma hora antes de tentar geada ou decorá-los.

Dicas:

• A maioria bakeware porcelana é laváveis.
• Porcelana de esmalte na parte externa do bakeware de ferro fundido é mais facilmente quebrado e rompido de porcelana bakeware sólida.
• Rapidamente porcelana de arrefecimento pode causar a fratura. Aguarde até que a porcelana quente esfriou a temperatura ambiente antes de começá-lo molhado para limpá-lo.