Muitas pessoas sentem que bolo de carne à moda antiga é um alimento de conforto, porque eles se lembram de suas mães e avós preparação deste grampo, juntamente com pratos saborosos como uma criança. Uma vez cozido, um bolo quente é servido por corte-lo. Muitas pessoas gostam de fatias frios de bolo em sanduíches no dia seguinte. Obtendo o bolo para segurar em conjunto para que você pode cortá-lo sem ele caindo aos pedaços não é um processo árduo, se você usar os ingredientes certos para vincular o prato principal.

Arquivos de amido

As pastas guardaram os ingredientes do bolo juntos enquanto ele está assando. Uma vez cozido, os ingredientes soltos solidificar em um pedaço saboroso de carne saborosa. Diferentes tipos de amidos fazer ligantes eficazes para este prato principal, como migalhas de pão seco ou fresco, biscoitos triturados, aveia crua e até batatas fritas. O amido nos géis receita bolo de carne, e ele incha-se para absorver os sucos da carne e vincular o prato principal. Quando o orçamento é apertado comida, donas de casa frugal tendem a esticar uma libra de carne moída por volume para cima sobre o amido, resultando em mais porções para servir.

Arquivos de ovos

Muitos cozinheiros adicionar 2-6 ovos para a sua receita bolo favorito - dependendo do tamanho - para usar como um ligante. Os ovos adicionar proteína adicional para o prato e solidificar quando cozido, portanto, manter o bolo bem juntos. Substitutos do ovo também funcionam bem para os consumidores que estão assistindo a sua ingestão de colesterol.

Produtos Lácteos

Os produtos lácteos são outros pasta eficaz para segurar o bolo juntos. Cooks adicione o leite, creme de leite, iogurte e creme regular para o prato. Estes ingredientes adicionar um sabor rico, proteína extra e cálcio para o prato. Muitas vezes, produtos lácteos, ovos e um ligante de amido são usados ​​em combinação para muitas receitas bolo de carne. Muitos cozinheiros usar luvas de plástico descartáveis ​​quando mistura os ingredientes para um bolo; isso faz com que a limpeza suas mãos menos difícil.

Tipo Pan

Embora o nome "bolo" implica que você deve cozinhar este prato principal em uma panela pão, este tipo de panela só serve para ensopado o bolo em seus próprios sucos e gordura, resultando em não segurando bem juntos. Forma todos os ingredientes em uma forma de pão e coloque-o em uma assadeira coberta de papel alumínio. Isso resulta em um bom, borda externa crocante para o bolo, segurando-o, assim, melhor em conjunto, enquanto cortando-lo. Outro truque é permitir que o bolo de carne para descansar por 15 minutos a uma hora após o cozimento. Coloque uma tenda de folha de alumínio sobre o prato principal para mantê-lo aquecido. Isso resulta em agradáveis, até mesmo fatias quando você servir o prato. A panela tampada-foil também faz limpeza mais rápida.