Fornos de assar elétricos para restaurantes podem rapidamente pré-aquecer e cozinhar alimentos em temperaturas muito altas. Estes produtos muitas vezes são projetados para cozinhar mais de um item de cada vez ou simultaneamente assar vários itens de várias cozinhas. A maioria dos fornos industriais vêm com garantias estendidas e acesso a serviços de reparação de produtos eficientes.

Universal Fornos

Fornos elétricos universais de abertura e fechamento de portas de geladeira-like e incluem prateleiras de metal, estilo de bancada interiores. Estes racks são longos e retangulares e permitir que vários pratos para ser empilhados e assados ​​simultaneamente. Racks de forno Universal, de acordo com Grieve Corp., operam através da utilização de um microprocessador e têm fácil de usar botões de controle almofada. O invólucro do forno é projetado com controles de blocos de isolamento e temperatura grossas permitir que o alimento para assar em até 1.250 graus Fahrenheit. Prateleiras cremalheira dupla também pode ser ajustada ou removido. Esses produtos também são muito pesados, pesando mais de 2.000 libras. Contacte um fornecedor para cotações de preços.

Gabinete Fornos

Fornos industriais de gabinete são mais utilizados para o cozimento, cura e assar. De acordo com Lydon Industrial, os fornos pode aquecer até 900 graus Fahrenheit e requerem uma média de 10 a 14 kilowatts para poder totalmente. Fornos de gabinete são projetados com circulação de fluxo cruzado e ventilação do painel lateral. Estes fornos são projetados para ser pendurado com suportes de força industrial, portas de parede ou montados em bancadas. Fornos de gabinete vêm com etiquetas de preço de cerca de US $ 3.500.

Walk-In Fornos

Fornos de walk-in são enormes aparelhos eléctricos em que os usuários podem inserir pequenas câmaras para assar grandes quantidades de alimentos de uma só vez. Com uma média de 125 pés cúbicos de espaço interior, de acordo com Pyradia, temperaturas do forno pode chegar a 800 graus Fahrenheit. O número de racks de cozimento em forno de walk-in varia. Estes produtos são personalizados com maçanetas explosão resistente. As paredes exteriores e as portas são compostas de aço aluminizado. A energia elétrica gera energia forno e ventilador de propulsão sem parar para manter a ventilação. Walk-in fornos pode ser projetado para resistir a várias alturas e são muitas vezes utilizados pelos militares.