Fornos de convecção são equipados com um ventilador que circula ar aquecido no interior do forno. Esse recurso permite que o forno para encurtar o tempo de cozimento ou de cozimento em até 30 por cento. Alguns fornos de convecção são equipados com uma configuração para converter a temperatura de cozimento e tempo de suas receitas de forno convencional para você, mas se o seu forno não inclui esse recurso, você terá que fazer seus próprios ajustes.

Instruções

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Reduza a temperatura de cozimento por 25 graus F. Você pode ter que reduzir a temperatura em até 50 graus, se os pardos alimentos muito rapidamente, mas começar com uma redução de 25 graus.

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Reduzir o tempo mínimo de cozer a receita em 30 por cento. Por exemplo, se você estiver assando biscoitos e afirma que a receita deve ser feito de 12 a 15 minutos, o plano de seu ser feito em 8 a 10 minutos.

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Verifique a comida de alguns minutos antes que o tempo mínimo de cozimento para evitar a queima. Se você estava assar os biscoitos acima mencionados, você iria verificar-los depois de aproximadamente 6 minutos do primeiro tempo. Use um termômetro de carne para verificar se a carne é feito quando a carne cozinhar num forno de convecção.

Dicas:

• Use folhas de cookie com nenhum lados ou panelas com os lados baixos quando cozinham em um forno de convecção. Isto irá permitir que o ar circule em torno do alimento.
• Você pode precisar experimentar com suas receitas para determinar a temperatura de cozimento ideal e tempo para assar receitas específicas em um forno de convecção.