Leite de coco é extraído de cocos adultas. Dá sobremesas, molhos, sopas e bebidas misturadas uma textura cremosa, sem leiteiro. O alto teor de óleo dar este leite um sabor rico. Disponível na maioria dos supermercados, leite de coco vem em uma consistência grossa ou fina. Para aqueles que preferem o leite de coco fresco para enlatados, extrair o leite em casa é possível com o uso de um pano e cocos adultas. Ele faz uma adição saboroso a uma dieta vegan cru.
Textura cremosa
Leite de coco é extraído da carne de cocos adulto.
Leite de coco fresco pode ser adicionado a sopas e molhos de conseguir, uma textura suave e cremosa. Em receitas de sobremesas, leite de coco consistência espessa pode substituir o creme e leite de vaca para alcançar este consistência cremosa, sem sacrificar o sabor rico, cremoso. Além do sabor rico e consistência cremosa que produz, leite de coco está cheio de muitas vitaminas, minerais e fibras. Estudos mostram que o leite de coco tem uma influência positiva sobre a saúde, incluindo a ser benéfico para o coração e pele.
Sobremesas Congeladas
O leite de coco pode ser usado para fazer saborosos, sobremesas congeladas.
Use bagas frescas e leite de coco para sorvetes. Adicionar 1 qt. de bagas de sua escolha e 14 onças leite de coco consistência de espessura em um liquidificador. Coloque um pequeno punhado de bagas para o lado para a cobertura. Misture até ficar homogêneo. Leve à geladeira por três horas. Cubra com um punhado de bagas quando servir. Para coco gelado, adicione o leite de coco, carne de coco, água de coco, 1 colher de chá. de néctar de agave e 1/2 colher de chá. de extrato de baunilha em um liquidificador. Blend, frio depois desfrutar.
Cheesecake Brownies
Para brownies bolo de queijo, mão-mix 1/2 xícara de cacau manteiga; 3 colheres de chá. extrato de baunilha, 1/2 xícara de xarope de agave, nibs de cacau 1/4 xícara, 1 1/3 xícara de cacau em pó, 1 colher de sopa. óleo de coco e 1/2 xícara de manteiga de caju. Pressione a mistura sobre a superfície de uma panela. Para o recheio, misture 3 xícaras de caju, 2 xícaras de leite de coco, suco de limão 1 xícara, 3/4 xícara de xarope de agave, 2 colheres de chá. extrato de baunilha, 3 colheres de sopa. lecitina, 3/4 xícara de óleo de coco e 1/3 xícara fatiadas avelãs até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa. Congelar durante 4 horas.
Raw doce Congee
Para um prato pequeno-almoço, experimente cru mingau doce. Você vai precisar de 5 colheres de sopa. de sementes de chia, 1/3 xícara de caqui picado, 1/3 xícara de coco picado, 1/3 xícara de grãos de romã, 1 colher de chá. de gengibre e 1 1/2 xícaras de leite de coco. Misture os ingredientes em uma tigela. Coloque os ingredientes misturados na geladeira e deixe por cerca de 30 minutos. A mistura vai engrossar a partir das sementes de chia, que formam uma gelatina como substância após imersão. Após 30 minutos, servir e desfrutar.