Enquanto muitos pensam que, instintivamente, pratos com frango ou molho branco massas vão bem com vinho branco, existem alguns vinhos tintos que par quase melhor com esses tipos de pratos. Combinando os dois para fazer uma lasanha de frango com um molho branco e você vai precisar de um vinho que complementa tanto a textura cremosa e os sabores sutis do queijo, creme, massas e frango. Ir para um vinho tinto no inverno ou para quem prefere um contraste de sabores e escolher um branco branco em dias mais quentes ou para um jogo mais delicado.

Gamay

Gamay é um vinho tinto-branco feito de uvas cultivadas normalmente na região de Beaujolais em França. É um vinho varietal muito antiga mencionada por escrito que data de tão cedo quanto o século 14. Cores ricas do Gamay cria um contraste visual agradável a sua lasanha de frango, um contraste que se transfere para o seu aroma e sabores. O nariz de um vinho gamay sugestões no sentido de frutos secos e ginjas enquanto seu sabor tipicamente exibe notas de pimenta e groselhas também. Beber gamay juntamente com uma lasanha de frango branco é uma reminiscência de um jantar de Ação de Graças, onde o molho de cranberry corresponde carne de peru perfeitamente.

Cabernet

Outro tipo de vinho tinto que é certo para complementar a sua lasanha de frango é um cabernet. Na maioria das vezes conhecido como cabernet sauvignon, este varietal é muitas vezes misturada com outras uvas, como merlot e shiraz. Alguns dos melhores vinhos da França, Califórnia, Austrália e Chile usar cabernet como seu uva básica. Na maioria das vezes servido com carne vermelha, cabernet também é bom com frango e molhos brancos por causa de sua tendência a desenvolver groselha rico, pimentão assado vermelho e sabores tomate à medida que envelhece. O contraste permite que ele emparelhar bem com a sua lasanha sem ser esmagadoramente forte.

Zinfandel branco

Zinfandel é mais freqüentemente encontrados como um vinho tinto, mas se você olhar para um zinfandel branco, estar ciente de que ele terá uma coloração blush, fazendo com que pareça semelhante a um vinho rosado. Este varietal da uva seja cultivado apenas na Califórnia, tornando-o fácil de encontrar na maioria das lojas de vinho na América. Normalmente, um zinfandel branco vai apresentar os mesmos sabores picantes de frutas e pimentas como um zinfandel vermelho embora atenuada para um nível que o torna adequado para servir com frango. Tenha certeza de ter zinfandel branco fora da geladeira 15 a 20 minutos antes de servir para que ele possa alcançar a temperatura ideal.

Chardonnay

Para aqueles que preferem ficar no lado seguro e combinar sua lasanha de frango com um vinho branco, chardonnay seria a melhor escolha. Originário da região de Borgonha de France, chardonnay é cultivada na maioria das regiões vinícolas do mundo por causa de sua capacidade de resistir a muitos climas diferentes. Muitas vezes, mais encorpado do que outros vinhos brancos, chardonnay tem tipicamente ricos sabores cítricos misturados com tons amanteigados de baunilha, torradas queimadas ou coco quando fermentado em barricas de carvalho. Por causa de sua textura e peso, chardonnay é um bom jogo para frango e pratos cremosos como ele vai muito para isso passar despercebido.