Mais de 96 por cento das famílias norte-americanas comprar bananas a cada mês, mas há meio século, um fungo dizimado uma espécie maior e mais saboroso do que bananas de hoje. Aprender os diferentes tipos de bananas disponível torna mais fácil para se adaptar se uma epidemia semelhante destrói as espécies populares atuais. Muitas lojas transportar tipos menos conhecidos de bananas que apresentam sabores individuais, usos e benefícios nutricionais.

Gros Michel

Também conhecido como "Big Mike", a Gros Michel já foi o tipo mais comum de bananas consumidas nos Estados Unidos. Bananas Gros Michel eram maiores do que bananas modernas e muitas pessoas consideravam-los a ter um sabor ainda melhor. No início de 1900, um fungo conhecido como doença do Panamá começou a se espalhar entre culturas Gros Michel. Em 1960, a doença causada crescente bananas Gros Michel para se tornar inútil, e um resistentes ao fungo espécies tomou o lugar de o Gros Michel.

Tabaco em tabletes

Bananas Cavendish substituiu a Gros Michel nas lojas e continuam a dominar o mercado de mais de 50 anos mais tarde. Eles apresentam um sabor doce distinta. A maioria das bananas Cavendish encontrados em lojas ainda estão verdes, mas vai amadurecer como eles se transformam amarelo brilhante. Doença Panamá Corrida 4, um fungo encontrado na Austrália e Sudeste Asiático, ameaça destruir bananas Cavendish como a doença original Panamá dizimou a Gros Michel.

Tanchagem

Cozinhando a banana antes do consumo é necessário porque a fruta tem um sabor desagradável quando comidos crus. Plátanos têm mais amido e menos açúcar do que bananas Cavendish. Essas características permitem a sua substituição de banana em pratos caribenhos que normalmente contêm batatas ou massas. A casca de uma banana banana começa com uma cor verde que se torna quase preto quando maduro. A carne no interior é amarelo claro ou rosa.

Vermelho

Benefícios nutricionais são uma característica principal de bananas vermelhas. Junto com o potássio e fibras encontrados em bananas amarelas, a variedade vermelha aumentou os níveis de vitaminas C e B6. O sabor é doce como bananas Cavendish, mas a textura é mais densa e cremosa. Bananas vermelhas maduras têm marrom ou pele roxa com carne-de-rosa ou laranja.

Sorvete

A banana gelado é mais longa do que as bananas amarelo, com um comprimento de 7-9 polegadas. O sabor é muito doce ea carne tem um cheiro forte. Bananas Ice Cream tem uma textura cremosa. Quando comido, a textura macia da banana é semelhante ao gelado do seu homónimo. "Blue Java" é o seu nome alternativo devido à coloração azul da pele da bananeira.