Quais são os diferentes tipos de não-vara Superfícies para cozinhar?

Quais são os diferentes tipos de não-vara Superfícies para cozinhar?


Produtos de cozinha antiaderentes se tornaram extremamente populares por causa da facilidade em limpá-las. Uma vez que eles não precisam de uma gordura para evitar que o alimento grude, eles também resultar em menos alimentos gordurosos. Uma grande variedade de produtos que pode ser chamado de anti-aderente, e eles têm uma grande gama de preços. Escolhendo a melhor superfície envolve pesando o custo contra a durabilidade e utilidade do produto, além de considerar as suas necessidades pessoais.

Silicone Coating

Superfícies de silicone de borracha e revestimento de silicone são baratos, manter os alimentos grudem e são máquina de lavar louça-safe, fazendo limpeza uma brisa. Eles são feitos quase exclusivamente para assadeiras, como o material não é formulado para suportar o calor elevado do fogão a placa de cozedura.

PTFE de camada única

A forma menos dispendiosa de panela antiaderente tem uma única camada de politetrafluoroetileno (PTFE) pulverizada sobre a superfície de cozinhar. Enquanto eles fazem bem em impedir o alimento grude, essas panelas arranhar facilmente, e sua durabilidade reduzida é refletido em seu preço.

PTFE Double-Layer

Mais caro do que panelas revestidas com uma única camada de PTFE são aqueles revestidos com uma camada dupla. Uma camada de selagem é adicionado para ajudar o revestimento anti-aderente aderir melhor ao material de base. Estes recipientes são também mais resistente a riscos e descascar, o que aumenta a sua durabilidade e custo.

PTFE de múltiplas camadas

Um revestimento de três camadas aumenta a adesão de cada camada para a camada inferior e que também aumenta a durabilidade da superfície anti-aderente. Para além das camadas múltiplas de revestimento antiaderente, diferentes tipos de reforços podem ser adicionados para aumentar ainda mais a durabilidade do recipiente, bem como o custo.

Ferro Fundido

O ferro fundido é pesado, não lava-louças e exige ocasional tempero para manter sua superfície anti-aderente. Além disso, o uso de óleo é geralmente recomendado, assim que o produto carece de alguns dos benefícios baixo teor de gordura de outras panelas antiaderentes. No entanto, os usuários de ferro fundido jurar por ele para a regularidade com que ele cozinheiros e pela sua durabilidade superior.