Muitas receitas pedem "óleo vegetal" como um termo genérico para qualquer tipo de óleo feita a partir de um vegetal. O que muitas pessoas não percebem é que o óleo de canola é realmente um tipo de óleo vegetal!

Óleo vegetal

O óleo vegetal provém de várias frutas e vegetais, e é geralmente extraído das sementes destas plantas. O termo "óleo vegetal" é na verdade um termo geral genérico para diversos tipos de óleos, tais como óleo de milho, óleo de amendoim e, sim, óleo de canola! Se você se deparar com um produto na loja rotulado como "óleo vegetal", o mais provável é uma mistura de vários tipos de óleos vegetais.

Óleo De Canola

O óleo de canola é um tipo de óleo vegetal extraído das sementes da planta de canola ou colza. Por esta razão, o óleo de canola é por vezes referido como óleo de colza. A planta de canola está na mesma família botânica como couve-flor e repolho, e óleo extraído dessa planta é rico em gorduras monoinsaturadas e rico em vitamina E.

Subsituting Canola por Vegetable

Desde que o óleo de canola é na verdade um tipo de óleo vegetal, você pode usar o óleo de canola em qualquer receita que pede óleo vegetal. Diferentes tipos de óleos vegetais podem ser ligeiramente diferentes no gosto, mas o processo de cozimento continuará a ser o mesmo, não importa que tipo de óleo que você usa.