Camarão Maine são um deleite delicioso, sazonal do mar. Você pode preferir mordiscando Maine camarão em sua forma bruta, já que eles são conhecidos por ser doce e terno sem qualquer cozinha. Enquanto Maine camarão geralmente podem ser comidos crus, se eles não foram tratadas adequadamente ou se você cair em um determinado demográfico, camarão cru pode não ser seguro.

Perigos de doenças transmitidas por alimentos

Parasitas causadores de doenças transmitidas por alimentos são mais propensos a ser predominante quando o alimento está na temperatura "zona de perigo". Esta gama de temperaturas, de 40 a 140 graus Fahrenheit, cria o ambiente ideal para que as bactérias a crescer, de acordo com o USDA a Segurança dos Alimentos e Serviço de Inspeção. Você pode enfrentar grave abdominal cólicas, diarreia ou vómitos, se você ficar doente de mal tratadas camarão Maine. Se não for tratada, pode obter severamente desidratado e poderia até acabar no hospital.

Considerações de armazenamento

No momento em Maine camarão chegar balcão de sua mercearia, muito provavelmente, eles foram congelados. Congelar o camarão preserva a sua frescura para o transporte e os mantém a uma temperatura fora da zona de perigo temperatura, minimizando o risco de doenças transmitidas por alimentos. Depois de conseguir o seu lote de Maine camarão casa, mantê-los congelados até que esteja pronto para comê-los. Quando chega a hora de descongelar camarão congelado, executá-los em água fria corrente para descongelar com segurança em uma maneira rápida. Ou você pode armazená-los sobre o gelo na prateleira inferior do seu refrigerador durante a noite se você tiver mais tempo. Após o descongelamento, comê-los imediatamente, enquanto eles ainda estão gelada.

Proper temperatura de cozimento

Porque Maine camarão são mais propensos a ter bactérias nocivas quando crus, idealmente você deve minimizar o risco de ficar doente de camarão por cozinhá-los, pelo menos, 145 F, de acordo com a Food and Drug Administration. Você saberá quando o camarão é feito porque a carne se transforma pérola e opaco, em vez de ficar rosa e um pouco transparente.

Preocupações especiais

Em alguns casos, é imperativo evitar comer carne crua ou mal cozida. Se você está grávida, tem um sistema imunológico enfraquecido de uma doença crônica, são mais velhos ou estão fazendo comida para as crianças, você só deve comer ou servir camarão que está totalmente cozido. Nestas circunstâncias, o seu corpo pode não ser capaz de lutar contra quaisquer parasitas que podem deixá-lo doente, então cozinhar o camarão até a temperatura adequada antes de comer.