O camarão é difícil de cozinhar em uma grade sem ele caindo através das grades, mas os pacotes de folha de torná-lo fácil de cozinhar camarão cru ao lado de seus favoritos legumes grelhados e carnes. O pacotes de folhas armadilha de vapor dentro, cozinhar o camarão, para que você não acabar com camarão seco. Se você tem um churrasco para uma grande multidão, os pacotes oferecem uma maneira fácil para servir o camarão em porções individuais. Você pode até mesmo personalizar os pacotes de folhas com diferentes combinações de sabores - fazer camarão picante para adultos sem as especiarias quentes que tocam comida das crianças.
Instruções
1
Limpe todo o camarão em água fria. Retire as cabeças, pernas e conchas, se desejado. O conchas armadilha nos sucos - e sabor - enquanto os cozinheiros de camarão, de modo que você pode preferir deixá-los em enquanto cozinha e tem convidados remover as cascas do camarão como eles comem. Você reduzir muito o tempo de preparação se você deixar sobre as conchas.
2
Rasgue vários grandes pedaços de folha de alumínio, cerca de 12 polegadas quadradas. Ajustar o tamanho da folha de acordo com o tamanho e número de camarão que deseja incluir no pacote. Coloque a folha sobre uma superfície plana, com o lado brilhante voltado para cima antiaderente.
3
Inserir o camarão no centro da embalagem em folha. Polvilhe a sua escolha de especiarias sobre o camarão, tais como sal, pimenta, pimentão vermelho picado ou uma mistura de tempero cajun. Espremer líquido citrino tais como suco de limão ou suco de limão sobre o camarão, se desejado. Você também pode adicionar legumes cortados, incluindo cebola e pimenta. Se você quiser fazer um camarão de estilo scampi com camarão descascado, tempere generosamente com alho e dot com manteiga.
4
Enrole a folha firmemente em torno do camarão para formar um pacote que bloqueia os sucos e especiarias. Reunir as extremidades da folha sobre a parte superior do camarão e dobra para baixo para o camarão; repetir com cada extremidade.
5
Coloque os pacotes de folha de camarão em uma grade em fogo médio-alto a alto calor. Cozinhe por cerca de 10 minutos ou até o camarão fica com uma cor laranja brilhante.
6
Retire o camarão na grelha imediatamente quando elas são feitas, usando um par de pinças para segurar o pacote. Picar um grande buraco em cada embalagem de alumínio com uma faca para liberar o vapor para que o camarão não continue cozinhando no pacote. Camarão deve ser proposta, mas overcooking torna mastigável e seco.
Dicas:
- Pique vários buracos no pacote, se você quiser dar sabor fumaça da churrasqueira; isto libera os sucos e não cria o efeito de vapor de um pacote selado.
- Sirva o camarão, enquanto eles ainda são dobradas na embalagem de alumínio. A folha ajuda a manter o camarão quente, enquanto a ventilação de vapor permite que a maior parte do vapor quente para escapar. Isto também preserva os sucos saborosos no interior do pacote.