Camarão são crustáceos encontrados tanto em água salgada e doce; no entanto, a maioria dos camarão que são utilizadas para a cozedura são a partir de água salgada. Butterflying é uma técnica que pode ser utilizada para apresentar camarão em uma maneira atraente e alterar a textura. Isso pode ser feito quando o camarão ainda está cru ou durante o processo de cozimento. Completamente descongelar camarão congelado e certifique-se de que camarão descongelado é fresco.

Instruções

1

Descasque a casca do camarão. Você pode deixar a cauda em ou removê-lo, se desejar.

2

Faça um pequeno corte para baixo a curva externa do camarão. Remover a veia, usando uma faca de garfo, se necessário, e enxaguar o camarão.

3

Faça um corte profundo para baixo a curva externa do camarão, começando na cauda, ​​e espalhe a carne em pedaços como você vai. Não corte reto. Você deve deixar um pouco de carne intacta na parte inferior para manter o camarão juntos.

4

Cozinhe o camarão como você deseja e servir.