Maçãs têm sido tradicionalmente considerado um alimento de saúde, com o ditado "uma maçã por dia mantém o médico longe" vem à mente. Embora as maçãs contêm cerca de 80 a 85 por cento de água, eles têm muitos outros componentes de alto valor nutricional, bem como propriedades medicinais importantes. As maçãs contêm vitaminas, fibras minerais, açúcares naturais e ácidos.

Vitaminas

Maçãs conter vitamina A, é uma vitamina importante para os olhos, o tracto urinário e para os órgãos reprodutores. Acredita-se para aumentar a fertilidade e a ovulação nas mulheres. Vitamina B1, tiamina, também está presente, bem como niacina ou vitamina B3. A niacina ajuda a reduzir o colesterol e também ajudar a abrir os vasos sanguíneos e promover a circulação sanguínea saudável. Há também a vitamina E, que é godd para a elasticidade da pele e vitamina C, que é uma vitamina importante para o sistema imunitário em geral.

Minerais

As maçãs contêm uma grande quantidade de minerais, incluindo fósforo, importante para a formação de dentes, e de potássio, que reduz a pressão sanguínea e é bom para o coração. As maçãs contêm cerca de 150 mg de potássio por médias maçã. Magnésio é outro mineral que necessário na dieta para um coração saudável; também mantém os ossos fortes, porque ajuda na absorção de cálcio e de potássio. Mulheres grávidas ou aquelas que atravessam a menopausa precisam de magnésio adicional para a absorção de cálcio para evitar a osteoporose. O ferro também está presente em maçãs e utilizado na função hepática e na produção de células vermelhas do sangue.

Fibra

Maçãs contêm mais fibras do que a maioria dos cereais, no valor de cerca de 5 gramas por maçã, incluindo tanto fibras solúveis e insolúveis. A fibra em maçãs é a partir de celulose e contém pectina e lignina. A pectina ajuda a níveis mais baixos de colesterol.

Valor Medicinal

Para além das muitas vitaminas e minerais em maçãs, há também valor medicinal importante nos ácidos málico e tartárico presentes. Ambos esses ácidos são um benefício para aqueles com estilos de vida sedentários, neutralizando os ácidos de gota e indigestão. Estes ácidos também ajudam com a digestão de outros alimentos e são a razão pela qual a compota de maçã é um bom companheiro para carne de porco e ganso. As maçãs são medicinalmente útil para a tosse, constipação, dores de cabeça, anemia e problemas dentários e pode ser usada para tratar a inflamação dos olhos.