Nós todos vimos isso. Uma lata de Coca-Cola é tratado um pouco demais e explode em uma fonte de fizz quando aberto. O que faz isso acontecer? A explicação comum é que os refrigerantes são carbonatados, mas na verdade é um pouco mais complicado do que isso. Na verdade, é o resultado de uma técnica usada para manter os refrigerantes gaseificados.
Pense sobre o que acontece cada vez que você abrir uma lata de refrigerante sem sacudi-la em primeiro lugar: Você ouve um som de estalo familiar. Esse som é a pressão dentro da lata de serem liberados. Refrigerantes são enlatados sob pressão para ajudar a mantê-los gaseificada.

Bubbles preso

OK, mas por que a agitação pode alterar a quantidade de pressão? Isso não. Mas quando se agitar uma lata, o dióxido de carbono na parte superior da lata está espalhada por todo o líquido. A maior parte do ar faz o seu caminho para a parte superior da lata rapidamente, mas alguns ficam bolhas que se pode furar para os lados e fundo da lata de cada vez. Estas bolhas não pode escapar quando a lata é aberta, mas a pressão ainda existe. O resultado? Em vez de um pop de ar escapando do abriu pode, a pressão é aliviada pela liberação de uma explosão de líquido, resultando na confusão pegajosa nós todos experimentamos.

Prevenção

Assim como você parar o formulário explosão acontecendo? Tente tocar os lados e fundo da lata. Isso funciona, dando as bolhas que furam para a lata uma cotovelada, enviando-os flutuar para o topo da lata, onde podem ser liberadas com segurança como o gás.