O arroz é um alimento básico, pois é um alimento básico para mais da metade da população do mundo. Em 2008, mais de 430 milhões de toneladas métricas de arroz foram consumidos em todo o mundo, de acordo com o USDA.

História

O arroz é a semente da planta Oryza sativa. A maioria das civilizações têm uma longa tradição de cultivo e consumo de arroz. Registros chineses mostram que o arroz foi sendo cultivado há 4.000 anos atrás, enquanto que os registros indianos Africano e remontam 3.500 anos. Hoje, a Ásia é o maior produtor mundial de arroz, fornecendo 92 por cento da colheita anual.

Benefícios

O arroz é uma cultura relativamente rápido crescimento, com uma alta taxa de retorno. Um acre de campo pode render tanto quanto £ 8.000 de arroz, tornando-se uma colheita eficiente para cultivar. Arroz cresce melhor em um clima quente e úmido, geralmente em uma almofada de pé de água de cerca de cinco polegadas de profundidade.

Nutrição

O arroz é principalmente uma fonte de hidratos de carbono, e é classificado como um grão. Ele é rico em selénio e manganésio, e fornece uma série de outros minerais, além de várias das vitaminas B, incluindo niacina e tiamina. Em geral, a menos processados ​​os grãos de arroz são, quanto maior o valor nutritivo.