Carpaccio de carne parece ter se originado no Bar Harry em Veneza, Itália, por isso faz sentido para servir um jantar italiano baseado em torno de carpaccio. Na sua forma mais simples, carne crua em fatias finas é servido com um fio de azeite e um pouco de suco de limão como um aperitivo. Terminar a refeição com sopas, saladas, os lados e uma entrada.

Sopas para começar

A riqueza do carpaccio exige uma clara sopa ou caldo fino em vez de um creme sopa saudável. Erva-doce é um sabor favorito dos italianos, assim que uma erva-doce e alho-poró sopa é uma boa escolha. Sopa de tomate assado funciona tão bem. Ou tentar uma sopa de cogumelos clara feita com cogumelos porcini, ostra e da prima. Outra opção é uma sopa de frutos do mar como camarão ou mexilhões. Mantenha porções pequenas de modo que há espaço para os próximos cursos.

Segundo Saladas Course

Mantenha a salada no lado mais leve, em vez de uma que é mais de um antipasto do que uma salada. A mordida de cebolas ea doçura de pimentos assados ​​contraste com a suavidade da carne crua cortada. Vestido com azeite de oliva, suco de limão e salsa picada. Uma salada de pêra amarelo, vermelho tomate cereja e laranja com uma pitada de queijo parmesão servido sobre rúcula empresta uma nota colorido para a refeição. Uma salada de azeitonas, alfaces e pepinos do bebê adiciona crunch. Outra alternativa é pique finamente a sua escolha de produtos hortícolas e servi-los aninhado em uma folha de radicchio.

Entrancing Entradas

Deixe o carpaccio ser a estrela do jantar. Não competir com ele, servindo um prato de carne como a carne bovina, carne de porco, vitela ou cordeiro como prato principal. Vá a ressaca eo relvado, servindo frutos do mar ou peixe. Filetes de peixe ou escalfados servido sobre uma cama de arroz é uma opção. Camarões impregnado com alho e azeite é outra. Sirva o scampi sobre o macarrão. Mexilhões cozidos no vinho branco, alho e cebola parece impressionante, mas é simples de preparar. Adicione a massa para absorver o caldo de mexilhões.

Sides sensacionais

Os italianos saborear os seus produtos hortícolas em cada estação. Considere espargos, alcachofras e ervilhas na mola. Feijão verde, abobrinha, berinjela e beterraba fazem sua aparição no verão, juntamente com greens variados, como espinafre e escarola. Batatas são considerados apenas mais um vegetal por italianos e não um amido, como arroz ou macarrão. Sirva as batatas fritas com alho e alecrim ou purê com erva-doce e azeite.