Sementes de cominho têm sido um ingrediente herbal popular para usos culinários e medicinais. Na culinária, sementes de cominho são usados para dar sabor assados, queijos, bebidas alcoólicas, pratos com ovos, pratos de arroz e vários tipos de pratos de legumes. Como uma erva medicinal, sementes de alcaravia são utilizados para tratar a indigestão, cólicas abdominais, flatulência, inchaço, cólicas e outros distúrbios do tracto digestivo. A planta que produz sementes de cominho não deve vir como uma surpresa.
Caraway Planta
Sementes de cominho vêm da planta cominho (Carum carvi). É uma planta nativa da bienal para a Europa, Ásia e África, que completa o seu ciclo de vida longo de dois anos, tendo suas sementes no segundo ano. A planta tem uma haste de ramificação na posição vertical e atinge uma altura de 1,5 pés para dois pés na maturidade no segundo ano. Tem folhas verdes de penas que crescem em pares opostos ou em grupos de três.
Vida Útil
No primeiro ano, a planta cominho cresce para cerca de 8 polegadas de altura. Dispõe de uma roseta de folhas de penas que se assemelha ao topo de uma planta de cenoura. A planta cominho também envia uma raiz profunda antes que as folhas morrem de volta. No segundo ano, a fábrica envia novas folhas e caules altos que levam cachos de flores brancas minúsculas que florescem no verão. As flores lembram os cachos de flores de laço da rainha Anneâ € ™ s. As flores produzem os marrons alongados, sementes, sulcadas premiado para cozinhar e usos medicinais.
Cultivo Caraway
Caraway plantas crescem melhor em zonas de robustez do departamento de agricultura dos Estados Unidos 5 a 8. Eles gostam bem lavrada, em solo argiloso bem drenado com uma elevada percentagem de matéria orgânica. Esta planta requer pleno sol e um pH do solo entre 4,8 e 7,8. Plante sementes de cominho 1 polegada de distância em linhas 18 polegadas distante. Planta, quando a temperatura do solo atinge 70 graus centígrados. Manter o solo úmido até as sementes germinam, que normalmente leva cerca de 10 dias a duas semanas. Mudas finas assim eles são 8 polegadas separados. Manter o solo úmido, mas não encharcado.
Colhendo Sementes
Sementes de cominho são colhidas no final do verão a cair cedo após as cabeças de flores morrem e sementes de ter se formado. Corte a flor caules, gravata cachos juntos e pendure sobre um recipiente para pegar sementes que caem como você agitar as cabeças de flor. Espalhe as sementes para secar por vários dias. Armazenar sementes de cominho secos em um frasco lacrado ou outro recipiente selado em um local fresco e seco fora da luz solar direta.