Pipoca provavelmente foi descoberto pela primeira vez no México, onde ele foi usado para fins decorativos e cozinhar. A evidência histórica também traça-lo de volta milhares de anos para regiões que hoje são o sudoeste dos Estados Unidos.

Geografia

Pipoca provavelmente se originou no México. Os mais antigos ouvidos descobertos até hoje foram encontrados em uma caverna Novo México, em 1948, e datação por carbono mostra que eles são mais de 4.000 anos de idade. Pipoca também foi rastreada aos índios Cachise do sudoeste do Arizona, que remonta a 2500 aC kernels pipoca foram encontrados em tumbas do Peru, bem como, datando de mais de 1.000 anos de idade.

A 1.000 anos de idade,-kernel de pipoca foi encontrado em uma caverna Utah sudoeste, onde os antecessores dos índios Pueblo viveu.

Função

Hernando Cortes em 1519 encontrou a população asteca do México usando pipoca para alimentos e para decorar seus colares e roupas cerimoniais. Padre franciscano Bernardino de Sahagun em 1500 descreveu-o como uma espécie de milho que explode quando aquecido e se parece com uma flor branca.

Registros por exploradores e colonizadores europeus indicam que o uso de pipoca se espalhou para todas as tribos nativas americanas por 1600. Cristóvão Colombo em 1492 encontrou a população nativa nas Índias Ocidentais usando pipoca para alimentos e para decoração, e exploradores franceses no início de 1600 observou que os iroqueses da Região dos Grandes Lagos cozinhado pipoca em cerâmica com óleo de girassol. Em 1615, o visitante branco primeiro conhecido Chemung Valley em New York relataram comer algo delicioso que provavelmente foi pipoca misturado com xarope de bordo.

Características

Historicamente, nativos americanos preparados pipoca perfurando a espiga com um pau afiado, cobrindo o milho com óleo e, em seguida, que a espiga perto de um incêndio. Neste método, quando o milho estalado, que iria ficar ligado ao ouvido. Pipoca também foi feita por cozinhar em pedras quentes, ou misturando-o com areia quente.

Prazo

Hoje em dia, a maior parte da safra de pipoca do mundo é cultivado em Indiana, Iowa, Nebraska e Ohio. Era o final de 1800, antes pipoca começou a ser cultivada comercialmente e não apenas por fazendeiros e jardineiros individuais. A popularidade de pipoca tem um grande impulso a partir da empresa de Chicago C. Cretors & Company, que construiu a primeira máquina de pipoca móvel e introduziu-o em 1893.

Equívocos

Estudiosos acreditam que a palavra "milho" usada na Bíblia e em referências do antigo Egito, na verdade, refere-se a cevada. Na época, a palavra "milho" foi um termo geral usado para designar o grão mais usado de uma região específica.