Embora na maioria das vezes premiado para as lâmpadas, todas as partes da cebola são comestíveis. Flores da cebola, que formam as sementes, são geralmente roxo e ter uma esfera-forma atraente que os torna adequados para vestir-se uma placa como um enfeite atraente. Determinar que parte das formas de cebola da flor e sementes, ea melhor maneira de usá-lo, pode melhorar o sabor e apresentação do seu prato acabado.

Flor Facts

Pode comer a flor de uma cebola, se desejado, mas o sabor nem sempre é agradável. Sabor varia dependendo do tipo de cebola, mas é geralmente mais forte do que a da lâmpada de cebola. Algumas flores de cebola têm um sabor amargo pouco apetecível, por isso é melhor para provar antes de decidir a servir as flores. As flores não exigem qualquer cozinha. Atirá-los com uma salada, adicioná-los a um enfeite comestível, ou flutuar-los em uma sopa que irão beneficiar de um pontapé adicional de sabor cebola.

Soluções-tronco

Hastes de flores raramente são incluídos em um grupo de cebolas verdes do supermercado, mas você pode encontrá-los de vez em quando no mercado de um fazendeiro ou se você crescer suas próprias cebolas. Embora o tronco é comestível e não vai prejudicá-lo, torna-se difícil e arborizado, o desenvolvimento de um sabor amargo, uma vez que as flores de cebola ou define semente. As hastes semelhante às folhas de cebola, exceto que eles são duros e rígidos em relação à folhagem oco. Embora comestível, é melhor descartá-los por causa de sua má qualidade culinária.

Folhas Adorável

Embora a hastes de flores, que produzem sementes, e as folhas ocas semelhante, as folhas não florescem ou conjunto de sementes, para que eles não são propensos a amargura. Ao selecionar as folhas, ou cebolinha, escolha firmes, cachos verdes brilhantes que não são mole, secos ou danificados. Cebolinha fresca ter o melhor sabor e são mais adequados se não estiver a cozinhá-los. Você pode usar as folhas murchas ligeiramente em pratos cozinhados, onde a textura mole não é perceptível.

Dicas tentadoras

Cebolinha e cebolinha são freqüentemente usados ​​alternadamente em receitas, mas eles são um pouco diferentes plantas. Cebolas verdes têm uma base branca estreita e cebolinha tem uma pequena lâmpada em sua base. Tanto o bulbo e as folhas são comestíveis. Use cebolas verdes e folhas cebolinha em saladas, agitar-los em sopas direito antes de servir, ou dice-los e polvilhe-os ao longo de batata, arroz ou massas. Você pode cortar e adicionar a lâmpada de pratos crus, ou cozinhá-lo em sopas ou frituras.