Selecione uma fatia tentador de bolo de chocolate escuro, o brownie tradicional ou que a taça ricamente calmante de chocolate quente. Enquanto saboreia o prazer, pensar sobre o que o bolo, brownie e bebidas têm em comum. Se você respondeu cacau em pó, você estaria correto! No entanto, essa caneca fumegante de chocolate quente é o único acima de usar cacau doce na lista de ingredientes.

Variedades de cacau

Cacau em pó vem em variedades doces, naturais e processo-holandesa. Licor de chocolate é pressionado a partir do grão de cacau para remover sua rica manteiga de cacau. Os sólidos que permanecem são refinados em substância granulada fina que os padeiros em todo o mundo reconhecem como pó de cacau. Cada variante em pó do feijão de cacau originais compartilha um aroma familiar e gosto. No entanto, cada um é distinto em seu próprio direito.

Cacau Doce

Cacau doce é fundamental na preparação de chocolate quente ou bebidas de chocolate frio. Misturado com cana-de-açúcar no processamento, esta luz cacau em pó marrom é também a base para sorvete, assados, doces de chocolate e trufas sólidos. Você pode até se surpreender ao saber que o cacau doce é adicionado a itens não comestíveis, como o tabaco. A doçura empresta notas de chocolate delicado em determinados charutos de alta qualidade.

Comparação

Cacau doce contém entre 10 a 20 por cento de sólidos de cacau. Essa porcentagem de cacau e manteiga de cacau é um nível mais elevado do que a encontrada nas outras variedades de cacau. Natural de cacau é completamente sem açúcar e de sabor amargo. JoyofBaking.com recomenda este cacau para conferir um tema de chocolate densamente em produtos assados, como também é de cor marrom escuro. Cacau Holandês-processado é um pó de cacau alcalinizado para neutralizar seus ácidos, reduzindo a amargura. De cor avermelhada e mais suave do que seu primo, cacau natural, ele é cozido em menor intensidade de sabor de chocolate bolos, doces e biscoitos. Este é o cacau mais freqüentemente usado quando assar o brownie popular. Mantenha todos os pós de cacau com seus ingredientes de cozimento para uso quando necessário. Armazene em um local fresco e seco, para melhor sabor e longevidade do produto.

Deliciosos e nutritivos

Incorporar cacau doce em sua dieta para satisfazer tanto o seu dente doce e seu coração para um estilo de vida ativo. Cacau doce contém antioxidantes e flavonóides saudáveis ​​(uma classe de polifenóis vegetais) recentemente associados a um menor risco de doença cardiovascular. Como observado na Cacaoweb.net, cacau doce contém vitaminas tais como A, B1, B2, B3, C e E. A sua base, o feijão de cacau, também é rico em vários minerais essenciais, incluindo cálcio, magnésio, ferro e potássio .

Desfrute Doce Cacau no inverno e verão