Frango Cordon Bleu é um prato clássico que muitas pessoas se coíbe de fazer, porque acho que é muito complicado para se preparar. Nada poderia estar mais longe da verdade. Enquanto parece que um monte de trabalho e os gostos que levou o dia todo para cozinhar, este prato é uma ótima maneira de impressionar seus convidados quando não estiver trabalhando muito duro em tudo.

Alise a galinha

Comece com quatro peitos de frango sem pele. Lay uma mama em filme plástico e coloque outra camada de filme plástico por cima. Usando um martelo de cozinha ou à beira de um pires, bateu o peito de frango até que ele é um quarto de polegada de espessura. Posta de lado, e repetir para os outros três seios.

Crie os Rolls

Coloque para fora o seu peito anteriormente achatada e cubra com uma fatia de presunto da Floresta Negra ou outro presunto de boa qualidade, mais 1/4 xícara ralado queijo suíço. Dobrar as duas faces da mama em direcção ao centro. Começando na borda mais próxima de você, enrole o frango em direção ao topo. Prenda o rolo com um palito e repetir isso com os outros três seios.

Revestimento e Frying

Misture uma xícara de migalhas de pão com sal e pimenta a gosto. Misture um ovo com meia xícara de leite em uma outra bacia. Coloque uma xícara de farinha na terceira tigela. Mergulhar os rolos de frango em primeiro lugar na farinha, em seguida, a mistura de ovos e, finalmente, para as migalhas. Brown em óleo de canola ou outro óleo favorita em fogo moderadamente alto até dourar e crocante; em seguida, passar para uma assadeira. Quando todos os rolos são bronzeados, acabamento em forno a 350 graus por cerca de 30 minutos até que nenhum sinal de rosa permanece no frango.