O bolo de lama do chocolate é um bolo baseado em uma mistura de um brownie de chocolate e fudge. Entre as várias versões diferentes do bolo de lama, alguns irão incluir marshmallows e outros ingredientes. Não existem set decorações para um bolo de lama, por isso, enquanto você gosta do olhar do bolo e do gosto, vale tudo.

Ganache

Cubra o bolo de lama com ganache de chocolate. Ganache de chocolate é uma mistura de chocolate derretido e creme. Ele pode ser espalhado sobre o bolo como confeiteiro. Tubos diferentes projetos usando um saco de decoração e dicas sortidas. Deixe o ganache esfriar um pouco antes de usar, caso contrário, a consistência será muito macio. O ganache deve ser um pouco duro, como sua mão vai aquecê-lo quando tubulação decorações. Isso faz com que uma sobremesa muito achocolatado.

Chocolate Glaze

Um esmalte chocolate é uma consistência diferente de um ganache; é principalmente de chocolate com apenas uma pequena quantidade de manteiga ou de nata. Coloque as camadas do bolo de lama em um rack de arrefecimento com jornal ou papel manteiga por baixo. Derreta o chocolate e misture o creme de leite e, em seguida, despeje o chocolate quente sobre a camada de bolo de lama. O esmalte vai reunir e escorrer ao longo dos lados do bolo. Completamente cobrir o bolo com esmalte ou usar apenas uma pequena quantidade de esmalte para que produza escorre os lados do bolo.

Fondant

Fondant é por vezes referido como gelo de plástico. Este tipo de decoração é muito rígido e mantém a sua forma muito bem. Ao contrário com outra crosta de gelo, você pode fazer todos os diferentes tipos de estruturas com crosta de gelo e eles não vão derreter ou cair. Por exemplo, a implantação de longas tiras de fondant para moldar em fitas, ou cortar fondant em formas de flores. Colorir o fondant usando corantes alimentares, para diferentes decorações coloridas. Fondant pode até mesmo ser desenrolado com um rolo e caída sobre o bolo no lugar de formação de gelo. Isto produz uma superfície muito lisa bolo. Se você cobrir todo o bolo com fondant, sabor do fondant em conformidade. Usando de chocolate ou baunilha essências irá fundir-se bem com o interior lama de chocolate; outros sabores, tais como amêndoa ou de laranja não funcionam tão bem.

Aparas e Curls

Cubra o bolo de lama do chocolate com uma camada de ganache ou cobertura de chocolate e, em seguida, pressione raspas de chocolate nas laterais e na parte superior e adicione raspas de chocolate no topo do bolo. Aparas e cachos são feitas pelo aquecimento de um grande bloco de chocolate ligeiramente e, em seguida, arrastando um descascador de legumes ao longo do bloco para criar raspas de chocolate. Ondas do chocolate vai exigir um bloco mais suave do chocolate como o chocolate vai enrolar em vez de quebra. Para um olhar diferente, usar vários tons diferentes do chocolate (chocolate será mais escura ou mais clara, dependendo do teor de cacau).